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手料理
  • 2016/07/19
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低糖質

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今晩はカラスガレイを煮付けにして。

しゃぶしゃぶ用の豚バラ肉を広げて薄く片栗粉をふりかけ、絹豆腐を巻きました。
いつも作る甘辛味と塩味を二つずつ。
甘辛味はごま油で表面を焼いてから麺つゆ+ちょっとのみりん。
塩味は塩胡椒してからごま油でコロコロ焼いていきました。
付け合わせはレタスの千切り。
キャベツよりレタスの方がシャキシャキしてていいかなと思って。

昨日の筍が余ってたんで、牛肉と一緒に炊き合わせ。

トマトと合わせたサラダに入れたのはドラゴンフルーツ。
ちょっとだけパルスイート入れてコンポートに。
初ドラゴンフルーツなんだけど、最近スーパーでよく見かけるので挑戦です。
ドラゴンフルーツは100gで10gの糖質量。
89gだったので3人で分ければ3gですみます。

茎わかめとメカブ、赤オクラを麺つゆで和えてネバネバ箸休め。
今日はメカブだけじゃなくて刻み茎わかめも。
これ白いご飯の乗せてもすっごく美味しいと思うの。

糖質量は片栗粉は僅かだし、ドラゴンフルーツもちょっとなので、今日の糖質量は5gくらい。
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