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手料理
  • 2015/09/18
  • 25

♡テーブルブレッド♡(ソフトタイプのライ麦パン)

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娘っ子の好きな 粉の掛かったパン(^^;;

ライ麦とヨーグルトを配合して風味よく、
ふんわりでしっとりな焼き上がりです

朝食 ランチ ディナーにも合う
シンプルで食べやすいテーブルロール*

【 生地配合 】10個分

強力粉 150g
ライ麦(中挽き) 60g
三温糖 10g
イースト 3g
塩 3g
水 100g
ヨーグルト 50g
バター 15g
●上掛け用 ライ麦又上新粉 適量


生地量 1つ35g前後
フォンデュ成型(双子)
焼成 190度 9〜10分
#カフェメシ #パン・ピザ