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手料理
  • 2016/02/23
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旨!豚肉と厚揚げのピリ辛中華〜黄金炒飯と♪

レシピ
材料・調味料
作り方
1
厚揚げor生揚げは食べやすい大きさにきる。長ネギ、スナップえんどうは斜め切り、生姜はみじん切りに。卵と長ネギみじん切りは炒飯用です。
2
フライパンに生姜と豆板醤を入れて香りが出るまで炒める。
3
豚バラ肉を入れて炒める。
4
肉に軽く火が通ったら、厚揚げと長ネギを加える。
5
先に砂糖を入れて甘さと焦げ目を付けます。
6
厚揚げに良い焦げ目が付いたら、水、酒、オイスターソース、醤油、シャンタンで味付けしてスナップえんどうを投入〜水溶き片栗粉でとろみ付けして艶と香りのごま油をたらりと回し入れて出来上がり♡
7
黄金炒飯は炊きたてご飯に先に溶き卵を入れてよく混ぜてから油を入れて温めたフライパンで炒めネギを入れて味付けしただけです♪あんかけが濃いめの味付けなので炒飯は薄味にしました。
8
パパ用〜大盛り!
9
私用( ノ゚∀゚)ノ♡
10
炒飯と一緒じゃなくてもおかずとして美味しいですよ〜(o^-')b グッ!
みんなの投稿 (1)
簡単だけど、めっち旨ですヾ(o´∀`o)ノワァーィ♪

卵とネギだけの黄金炒飯に濃いめのピリ辛餡掛けが美味しいよ〜♡
たっぷり生姜と豆板醤でピリ辛です♪

娘が旅行中なのでパパと2人ランチ♪
昨日はパパが休みだったので昼は洋食、夜はラーメンを食べに…(*´艸`)

ヤル気はあまり出ないけど〜流石に今日は作りました(笑)
でも夜はお蕎麦を食べに行く予定です………(*´罒`*)ニヒヒ♡ #簡単・スピード #リニューアル企画 あなたの自慢のレシピ大募集!ネタ #豆腐・豆類