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手料理
  • 2016/06/12
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新生姜た~っぷり♪我が家自慢の鶏の竜田揚げ♪

レシピ
材料・調味料
鶏肉(ももやむね)
2枚
大さじ1
醤油
大さじ2
砂糖
小さじ1
小さじ1/2
生姜(すりおろす)
1かけ分
片栗粉
適量
大さじ3
醤油
大さじ3
みりん
大さじ3
にんにく(すりおろす)
1かけ分
レモン汁
大さじ1
大根(すりおろす)
7~8cm分
作り方
1
鶏肉は少し大きめのひとくち大に切り、◯をもみ込み15分ぐらいおく。(今回はもも1枚とむね1枚で作っています♪)
2
軽く水分を切り片栗粉をたっぷりまぶす。ギュッと握って片栗粉を馴染ませて~
3
170度に熱した油で7分前後こんがり揚げる♪(フライパンに少し多めの油をしいて揚げ焼きにしても♪その場合鶏肉は少し小さめ薄めに切って下さいね。)
4
にんにくレモンおろしダレを作る♪大根はすりおろして軽く水分を切っておく。☆の材料を鍋に入れ火にかけ、沸騰してから1分ぐらい煮てアルコールを飛ばす。レモン汁を加え、器に盛った大根おろしにたっぷりかける。
5
揚げ立て熱々におろしダレをたっぷり添えて召し上がれ~(〃)´艸`)オイシー♪
6
このおろしダレがほんとに美味しいの~❤竜田揚げ以外にも冷しゃぶや焼肉なんかにもおすすめですよ♪
7
さっぱりジューシーで止まらんよ~(*^m^*) ムフッ
8
これからの時期、すだちをキュッと搾るだけでもさっぱり(〃)´艸`)オイシー♪
みんなの投稿 (1)
こんにちは~♪

昨日は次男のサッカー今日の午前中は小学校の参観日だったんですが、昼から大雨~(汗)
なんとか濡れずに済んでほんとに良かった(*^m^*) ムフッ

ではでは一昨日の夕御飯に作った鶏の竜田揚げです。
新生姜がまだまだたっぷりあるので、すり立てを贅沢に使って♪
竜田揚げはシンプルな作り方で間違いない美味しさですが、この添えてあるにんにくレモンおろしダレがかなりおすすめ!
タレだけでも色々使えて便利なので良かったらぜひぜひ試してみて下さいね(#^.^#)♪

竜田揚げも鶏ももやむね以外にも手羽や骨付き、豚肉やマグロやカツオで作っても美味しいですよ~♪ #梅雨入り宣言!梅雨に食べたいお料理ネタ
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