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手料理
  • 2015/12/10
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😍リース風 お醤油おじゃこパン😍

レシピ
材料・調味料
11個分
強力粉(菓子パン用粉 )
300グラム
イースト
4.5g
砂糖
21g
3g
スキムミルク
15g
無塩バター
30g
全卵(といたもの)
30g
165g
ヤマサ鮮度の一滴 特選醤油
6g
⭐︎
ヤマサ減塩醤油(醤油を水で少し薄めても可)
ネギ
チーズ
じゃこ
作り方
1
⭐︎の上までの材料を捏ね、一次発酵後50g分割(もうちょっと多いかな)丸め直し。ベンチタイム15分。
2
ポンと上から押して空気抜きを抜いて綿棒で縦横1回ずつくらいのばしておせんべいのようにする。フォークでピケして仕上げ発酵30分。
3
減塩醤油をハケでぬり お好きなチーズをのせる(今回はリコッタのピザチーズ)じゃこ ネギをのせて マヨネーズをたらして 余熱しておいたオーブン190°Cで12分焼く。
4
薬味ネギを散らして出来上がり!
ポイント

生地にもドリュにもお醤油をダブル使い!お醤油とチーズとネギとおじゃこが合う〜(❁´◡`❁)!!

ドリュがちょっと焦げてまたそこが美味しいんです!!

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生地にもドリュにもお醤油をダブル使い!お醤油とチーズとネギとおじゃこが合う〜(❁´◡`❁)!!

ドリュがちょっと焦げてまたそこが美味しいんです!!
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