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手料理
  • 2017/10/16
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じっくり蒸し焼きカリフラワー

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(煎花椰菜)

カリフラワーをオリーブオイルでじーーっくり蒸し焼きに。茎まで甘い♪
味付けは塩、スマック、レモン。最後にザクロをトッピング〜🎶

前々から興味があったトルコのスマック。木の実からできていて酸味があるとのこと。日本では見た目も味も似ている「ゆかり」で代用する人が多いみたい。でも一度本物を食べてみたいと思っていたら新大久保で発見!👍
さて、いよいよ実食〜(`・ω・´)ゞ

結果は……… やっぱりゆかりでした〜(* >ω<)=3 プー

レシピはネットで見つけた Sumac-dusted cauliflower "steaks" を参考にしました。(may i have that recipe より)
ざくろのこんな使い方があるなんて、まちまちこさん、さすが洗練されてるわ〜🤗

スマック、知らなかったです😉
ストマックなら常備😆
まちまちこ から izoom
izoomさん こんばんは〜😊

洗練!? いやいやいや… 私は洗練なんて言葉からとおーーーーく離れたところで生きている者でございます(^◇^;)

ざくろのトッピングはレシピに書いてあるまんまなんですよ〜🤣 でもなかなか合ってました! トルコの方の感覚なんでしょうね〜😌

ストマック!😂 胃腸は大事ですもんねっ👍
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