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手料理
  • 2017/11/15
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簡単梅と昆布の炊き込みご飯

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
2合
梅干し(カリカリ梅使用)
4粒
糸切昆布
7g
ゴマ
大さじ1
大葉
2枚
作り方
1
梅干しの種を出して、粗めにみじん切りします。
(今回は、小袋に入っているカリカリ梅を使用しました。)
2
お米を研ぎます。炊飯器に研いだ米を入れ通常に炊く分量まで水を足します。
3
切った梅、糸切昆布を炊飯器に入れ通常通りに炊きます。
4
炊き上がったらゴマを入れて混ぜ、器に盛り付け刻んだ大葉をのせて出来上がり♪
ポイント

糸切り昆布は戻さずそのまま入れて炊くだけで味がでます。
梅は、赤い梅干しを使うとご飯がピンク色になり見た目鮮やかになります。梅から塩分がでるので塩は必要ないですが、使用する梅干し(梅漬け)にあわせて塩分は調整して下さい。

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