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手料理
  • 2015/02/01
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チリコンカン

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
キドニービーンズ 1缶
青大豆 100g
玉ねぎ 1個
にんにく 1かけ
トマト缶 1缶 またはトマト3個
マッシュルーム 1パック
ウスターソースケチャップ 大さじ3ずつ
たかのつめ 1つ またはチリパウダー 適宜
好みでパプリカパウダーとカルダモン 適宜
合挽き挽肉 200g
水カップ1とキューブコンソメ
1
作り方
1
たかのつめ一個とみじん切りしたにんにくと玉ねぎをオリーブオイルでフライパンにて炒める。香りがたってきたら、挽肉を炒める
2
挽肉に全て火が通ったら、マッシュルームも粗みじん切りして投入。
3
水をカップ1入れコンソメもいれる。ウスターソース、ケチャップ、トマト缶(または小さめに切ったトマト)をいれ、汁気がなくなるまで10分くらい煮る。最後に好みでパプリカパウダーやカルダモン、チリパウダー、塩胡椒
ポイント

豆はキドニービーンズだけでOKだが、今回は余っていた青大豆を追加。大豆やひよこ豆など他の豆類を混ぜても美味しいです。

みんなの投稿 (1)
正月料理用にひたし豆にした青大豆が余っていたので、キドニービーンズと一緒にチリコンカンにしました
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