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手料理
  • 2015/09/13
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★紫いも&甘納豆パン★

レシピ
材料・調味料
強力粉
200g
4g
砂糖
15g
牛乳
150ml
ドライイースト
3g
バター
15g
紫芋パウダー
10g
熱湯
大さじ1
甘納豆
お好みで
作り方
1
強力粉~ドライイーストまでホームベーカリに入れ、生地コースセット。10分ほどしたら室温に戻したバターを加える
2
1次発酵まで終わらせガス抜きし、生地を170g程度とり、熱湯でペースト状にした紫芋パウダーを加え、さらに練る
3
丸め直し2次発酵させる
4
白い生地、紫色の生地をそれぞれ伸ばし紫色の生地を上に重ね、甘納豆をちらし手前からぐるぐる巻く
5
ラウンド型に入れ、最終発酵させ、190℃のオーブンで35~40分焼いて完成!
みんなの投稿 (1)
ぶちゃいくな形に…orz
芋LOVE❤食欲の秋、到来です。
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