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手料理
  • 2017/05/28
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たこのカルパッチョです。常備調味料でサッと作って。爽やかな酸味&鮮やかな色みを楽しんでね☆

レシピ
材料・調味料
たこの足(刺身用)
2本
貝割れ大根を3cmに切る
半パック分
オリーブオイル
各大2
マジックソルト(又はハーブソルト)
10振り
味の素
3振り
砂糖
小3分の1
小4分の1〜
粗挽き胡椒
多めの少々
胡瓜の微塵切り
2cm分
ミニトマトの微塵切り
1〜2個分
(あればケイパー)
(小1)
作り方
1
小ボウルに、*を入れてしっかり混ぜる。塩で味を調整する。胡瓜とミニトマトとあればケイパーも入れ、さっくり混ぜる(ソース)。
2
たこは、さっと水洗いして水気を拭き、薄くスライスして、お皿に盛り付ける。貝割れ大根も乗せる。
3
ソースとたこは、冷蔵庫で冷やしておく(調理時間外)。食べる前に、ソースをよく混ぜ、たこにかけて出来上がり☆
ポイント

*たこは洗わなくても大丈夫です。お好みでね☆
*マジックソルトが無ければ、塩だけで調味してもOK。あればパセリやバジルなどを足すとベターwです☆
*サーモンや真鯛、帆立などにも合います☆

みんなの投稿 (3)
お好きな魚介類でも楽しんでみてね☆
そそりますね〜。
疲れが出やすい梅雨時、タコのタウリンいいですね。
ゆんゆんゅん から かよちゃん
ありがとうございます♪♪とっても嬉しいです!たこは、元気になるし、歯応えも美味しさもたまらないですよねっ(^_^)v☆
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