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手料理
  • 2022/06/09
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ピーナッツとホタテのリゾット

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じゃがいもと玉ねぎをバターで炒め、水を加えてひと煮たちしたら、ブレンダーでペースト状に。その後豆乳、ピーナッツ粉末、ホタテ缶を加えて、冷やご飯も加えて、塩胡椒で調整。盛り付けたら「本山油」なるものをかけてみる。本山シェフが作った亜麻仁油ベースの調味油で、落花生、南瓜の種、ニンニク、玉ねぎ、なつめ、生姜、胡麻、蜜柑の皮、鷹の爪が入っているらしい。バッチリ栄養!って気がするから凄いよね(笑)。今日は会社を休んで、大阪で蕎麦屋を経営する友人に会いに行ってきます!
このリゾット美味しそう😍
山本油も気になります🤩
あっ本山油でした😂💦
くまちゃん から yucca@
本山油。世界の味を知る伝説の公邸料理人、本山隆洋が作った食卓万能調味料らしいです。見た目が良いのでプレゼントにどうかな?と思って、まずは自分で使ってみようと。応用範囲は広そうです!
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