糀甘酒de麻婆豆腐丼

2021年3月2日(火)

賞味期限の長い充填豆腐
油断してたら1日過ぎてた(ﾟ∀ﾟ)💦

150gが2パック
母が麻婆丼がいいと言う

でも、甜麺醤がない。
代用を検索したら
赤味噌に砂糖・醤油・胡麻油だとか、

韓国味噌のテンジャンならある。
甘酒と醤油と胡麻油を少し足してみよう。

結果、ちゃんとちゃんと
麻婆豆腐でした！
今回は花椒も使い痺れる辛さに！

・充填豆腐　2パック（150×2）
・豚ひき肉　150g
・長葱　1本
・生姜
・ニンニク
・胡麻油
・豆板醤
・醤油
・テンジャン（韓国味噌）
・糀甘酒
・花椒
・創味シャンタン
・水
・片栗粉

美味しそうな
麻婆豆腐どーん
ｷﾀーヾ(°∀° )/ー!

調味料が足りなくても
あるもので代用出来ちゃう！
さすが料理上手なMAKUBIさんだわ
(*´罒`*)♥ﾆﾋﾋ

( ￣ﾉ∇￣)￣ｰ￣)ﾋｿﾋｿ
からちゃんの家の麻婆豆腐は
いつもCookDoです(笑)
それに花椒プラスが定番(*＾艸＾)ｸｽｸｽｗ

色合いも美しい麻婆丼！
辛そう！美味しそう😆✨痺れる～🎶←？
調味料の勉強も兼ねてスター貰っていきます🙌✨

ビリビリ辛いの食べたい⚡
四川の辛い麻婆豆腐を欲している自分に気づきました(*´-`)😌

花椒も入ってビリビリ刺激が美味しそうだな～🙆
そしてチンゲン菜🌿や糸唐辛子🌶️の
彩りもうっとりするほど素敵です(*´-`)💓

甜麺醤の代わりに甘鮭と赤味噌、砂糖、醤油、ごま油で！！

素晴らしい〜あるものでも美味しい痺れる辛さの麻婆豆腐を。

お母様のリクエストが生み出す素敵なお料理の数々いつもながらうっとりです♪

こんばんは😊

出社の日はほとんど会社のメンバーお得意の中華屋に行きます😊そんで、どんな料理も美味しく出してくれて気に入ってます🎵
でも…
この麻婆丼はそのお店より食べたくなります😋
盛り付けもめちゃくちゃキレイですし、きっとうま〜いと思うなぁ(@￣ρ￣@)

目で見て楽しみつつ…飲んでまーす🤣
カンパイ🍺

｡・:＋°
からちゃん
コメントありがとう❀(*´▽`*)❀

どんぶりにして食べると
何で美味しさ倍増するんだろね
ⓦ̧🅦ͅⓦ̧🅦̨ⓦ̨🅦̨ⓦ̧🅦ͅⓦ̨🅦̧ⓦ̧🅦̨ⓦ̨🅦̧

母が作る時には
麻婆豆腐も回鍋肉も青椒肉絲も
CookDoさんよ|ﾉo･)ｺｯｿﾘ

私も市販ので満足
て言うか間違いなく美味しい🙆🏻‍♀️

ただね、
私が毎日暇すぎて、
自分で味付けたり
調べて作りたいだけなのよ‪𐤔𐤔‬

今の私は時短じゃなくて
わざわざ時長してる(*￣m￣)ﾌﾟｯ

花椒いいよね〜
°+♡:.❀٩(*´ω`*)و❀.:♡+°
痺れる系の辛さ
私も大好きだわ〜

｡・:＋°
きこりnoteさん
コメントありがと٩(ˊᗜˋ*)و

唐辛子🌶の辛さより
最近は痺れる系が好き(๑´ㅂ`๑)♡

調味料を上手く使えるように
日々勉強中です❗

色合い、、
緑の野菜を乗っけておけば
何とかなるといつも思ってる‪𐤔𐤔‬

｡・:＋°
とだともちゃん❤︎.*
来てくれてありがとうヾ(๑⃙⃘´ꇴ｀๑⃙⃘)ﾉ

うんうんうん。
花椒いれて麻辣味にするの大好き♡

ヤマサさんの
花椒麻辣つゆが気になってるのよね。
探してるけど出会えてない。

盛りつける時に
赤緑黄を意識はしてるかも。
いつも｢何か緑ないー？｣って
冷蔵庫をガサゴソしてるわ。

私が買い物行ってるんだから
買ってなきゃ無いんだけどね。

｡・:＋°
とんちんさん
コメント嬉しい❀(*´▽`*)❀
ありがとうございます❤︎.*

買いに行けばいいんですけどね
どうにか家にあるもので
出来ないかしら？と
ジタバタするの好きなんです‪𐤔𐤔‬
時間だけはたっぷりあるので♡

毎日2人の食事で
好きな物も似ていて
メニューも同じものが続いても
母も私も平気なんですけど

SnapDishを始めてから
色んな料理に挑戦するようになりました。

母が何でも喜んで食べてくれるので作りがいがあります🍳

｡・:＋°
ナガマンさん
こんな時間にお返事すみません💦
(2021/03/04 01:52:26)

ひゃー！
中華料理店の本格的な麻婆丼と同列に捉えて頂けて、嬉しい恥ずかしです(//∇//)

最近は真っ赤な辛いヤツではなく
程々の辛さに花椒でピリリと刺激を加えるのにハマってます❤︎.*

彩りも大切ですよね。
緑の野菜は何かしら付けるように
心がけてます❗

美味しい中華料理店のように
何度食べても飽きない料理が作れるようになりたいなぁ❀(*´▽`*)❀

おはよう😃

今日ちょっぴり肌寒いです。

あちら🔔ありがとう❤️
このスナップから見せて貰ってまーす！
(^○^)

ま～💓綺麗な麻婆DONだね‼️
(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

パックのお豆腐は 多少 期限過ぎても
😂私 使ってたよー 酸っぱくないなら
腐ってない。(笑)

麻婆豆腐は私は丼で食べたい人➰😁
🍚にのっけたりね。🤭

( ☆∀☆)辛みのある麻婆豆腐好きだな💗