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手料理
  • 2022/11/08
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ヒラメのウロコせんべい✨✨✨仕上げに白トリュフ塩!カンペキやな。😄

みんなの投稿 (13)

アカヤガラはお裾分けに旅立ちましたので、初日は久しぶりにビタのヒラメを頂きました。

下拵えで梳き引きしたウロコ、もったいないので家内に素揚げにしてもらいました。

そう、ウロコせんべいです。これがビールのつまみに最高なんよね!😋

今回は仕上げに頂き物のトリュフ塩(タルトゥフランゲ社)を振りかけました。こちらは白トリュフを使ったものです。

香りも良く美味しかったよ。日本料理のウロコせんべいが一気にフレンチやね。😄

マジで美味かったぞ〜😆✨👍



世界三大珍味、トリュフ、フォアグラ、キャビア、この中で唯一好きなのがトリュフだ。

というか、キャビアはまあ、便利だから時々使うけど価格に見合うかと問われると???だ。なんでアレがあんなに高いのか理解に苦しむ。

それに、フォアグラは好かん。美味いと感じたのは生涯一度だけだ。基本的に僕の好みじゃない。

そうそう、先日のディナーでフォアグラを僕だけ違う食材に変えて貰ったんだけど、コースの半分はみんなと違う料理になっちゃった。どんだけ使ってたんよ、お陰で注目の的だよ。😅


あ、、話がそれたけど、

世界三大珍味、僕が好んで食べるのはトリュフだけだということです。これは美味いもんな!😆


ん?なんか、根本的に話がそれてねーか、

今はヒラメのウロコせんべいだろ!😓

話を戻して、、、と。

左側の黒いのが表、右の白いのが裏です。天然ならではの美しさですね。(養殖は裏も黒くて気持ち悪い。皮食いたくねーもんな。😓)


ヒラメのウロコせんべい、パリパリで美味しかったよ!ご馳走さまでした。😉






#ウロコせんべい #ヒラメ料理 #白トリュフ塩
イチさんおはよー✨

パリパリうろこせんべい
めっちゃ美味しそう
キターヾ(°∀° )/ー!

これは釣り人の特権おつまみだね
(*´罒`*)♥ニヒヒ
トリュフ塩をかけて食べたら
たまらないんだろうなぁ✨

お刺身も食べたーい
(❁´ω`❁)*✲゚*
イチロッタ から からあげビール
❣️
からちゃん、おはよー❣️

早起きだね〜、僕も今日は早起きして只今新幹線のホームです。これから仕事で岐阜に向かいます。

ウロコせんべい、クエやヒラメなどウロコを梳き引きする魚でしか作らないからね、久しぶりです。これはビールのおつまみに良いぞ❣️😄

トリュフ塩、香りが良くて美味いよ。たくさん貰ったので遠慮なく使えます。😉

からちゃん、今日も一日頑張ろうね❣️いつもありがとう!😄✨💛
一気にフレンチになる
白トリュフ塩でいただく
ウロコせんべいも魅力的ですが

うしろのヒラメの刺身が(*ᵒ̴̶̷᷄Дᵒ̴̶̷᷅)ハァハァ
キラッキラのツヤッツヤ(*ᵒ̴̶̷᷄Дᵒ̴̶̷᷅)ハァハァ

からすみと一緒にこちらも
お願いします(*ᵒ̴̶̷᷄Дᵒ̴̶̷᷅)ハァハァ

ベーコンエッグパイ
100枚焼いていきます‼️
肉団子パイは50個‼️
←むしろ迷惑
おはようございます〜。
鱗煎餅!!ヒラメの!
食べてみたいですよ〜。
板さんにおねだりしよ!
MOMO-chan☻ から イチロッタ
😆😂🤣文面読み納得😆😂🤣

トリュフが好きってことやね(๑♡∀♡๑)
うちも好きだす(*^ω^*)

っか、ウロコの素揚げって本当に美味しい(*´~`*)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"うちは、お店でたまに食べるくらいかな♡

あっ、おはよう(*´ω`*)ノ))ございます〜
ヒラメのウロコ…トリュフ塩✨✨✨
食べてみたい〜✨✨✨✨‼️
余すところなく流石です
一気にフレンチな感じになるんだ
フォアグラ…ちょっと私も苦手かな
イチさんとの食事は
きっとすご〜く美味しいんだろうな
お酒も美味しそー!
イチロッタさん こんにちは😊
ノーヒラマサでも、ヒラメちゃんお迎えいいですね!!

ホントホント✨ビールに合いますね🍻💕
めっちゃ美味しそう😋

あ〜、わたしも世界三大珍味は🌏トリュフだけです。
フォアグラは重いから、コースに出ても主人にパスしちゃいます。キャビアはあの塩味が苦手だし🥹
イチロッタ から まりお

おおおおおおおおおー❣️😳

ベーコンエッグパイ、、100枚!
肉団子パイ、、50個、、、😳

食えるかな?🤤←食えんやろ。😓

まりおちゃん、ええとこに目をつけたな、ウロコせんべいは廃棄物処理やけど、刺身は本命やもんね❣️

よし!からすみとセットで送ろう!からすみヒラメ作っちゃげるけー待っててね。😆

今日も一日お疲れさま〜😄✨💛
イチロッタ から f.1125be
❣️
fちゃん❣️😄

ヒラメ扱う店なら絶対あるよ、板さんに頼んでごらん。作ってくれるから。

ヒラメでちょっと贅沢なエンガワ料理作るからね。今日中に出すからね、乞うご期待❣️

今日も一日お疲れさまでした〜😆✨💛
イチロッタ から shakuyaku33443344
❣️
しゃくちゃん❣️お疲れさま〜😄

ケチだから捨てません。全部食べます。😋

トリュフ塩🧂ええぞ、トリュフの香りで何でもフレンチに大変身❣️😄

フォアグラ、ダメな人けっこう居るよね、まだヒラメの肝のが美味いわ。😋

今、名古屋だよ。今から帰ります。疲れた〜😅、しゃくちゃん、いつもありがとう❣️😄✨💛
イチロッタ から はるち
❣️
はるちちゃん、お疲れさま〜😆✨💛

おおおおおー!お仲間発見!😆

どちらも最高級品は美味いんだろうが、そんな店に行けないから食べません。

中途半端なんはダメやね。😅

ヒラメとマハタ、、、ヒラマサよりこっちのがええもんね❣️

はるちちゃん、いつもありがとねー❣️😄✨💛
イチロッタ から MOMO-chan☻
❣️
ももちゃん❣️こんばんは〜😄

そう。トリュフ大好き❣️松茸も好きだけど、誰もくれんから食えん。😳←買えや!

ウロコの素揚げ、マジで美味いよな❣️ご賛同頂きありがとうございます。😋

ももちゃん、来てくれてありがとう❣️今日も一日お疲れさまでした。😆✨💛
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