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手料理
  • 2021/04/29
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大分 冠ぢどりの串を打たないネギマ✨✨✨焼きブリーも添えて❣️🧀😄✨👍

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本日の晩ごはん、メインはクエ鍋湯豆腐❣️

バックに豆腐と水菜が写ってるでしょ、あれが具ね。写真はそれだけ。😄


クエを煮る間に家内用のオツマミ、ネギマを作ることにした。

鶏肉は冠ぢどりのモモを一口大に切る。ネギは白葱の白いところだけ2㎝に切る。

串を探したが見つからないので、フライパンで焼くことにした。

すでに焼き鳥じゃねーな。ソテーだな、ソテー、、、😓💦

フライパンに太白を敷き、皮から脂を出すように皮目を下に置き塩を振って焼く。中火の弱火でじっくり焼き、返して皮目にブラックペッパーガリガリ挽く。焼き上がったらお皿に盛る。

そのフライパンで白ネギを焼く。塩を振り、焼き目がつくほどに焼き、お皿に盛る。


冠ぢどりの脂って、凄く香りが良い。😋

ふと思う。この脂でブリー焼いたら美味いんちゃうか?


冷蔵庫からブリーを取り出し、適当に切って両面をジュジュ!っと焼く。あんまり焼くと溶けるからね、片側2秒づつくらいだよ。😉、熱々をお皿に盛る。

ぢ鶏とネギとブリーの境にパセリを並べて、ブラックペッパーガリガリ挽く。

でけた❣️😃

美味い❣️これは美味かった❣️

ぢ鶏も白ネギもブリーも本当に美味しかったぞ〜❣️😆✨👍

ま、ほぼ家内のワイン🍷のオツマミになっちゃったけど、ご機嫌だったので良しとするか。😆✨👍



ちなみに本日のメイン、クエ鍋湯豆腐。要するにクエのアラ(本日は頭半分分の切身)を1時間煮て取ったスープで湯豆腐したわけだ。不味いわけがない。めちゃくちゃ美味かった。😄

3日にクエ釣りに行くから、それまでにストック食べとかなきゃな。もう少しあるわ。😉

ちなみに、、、明日のアコウ(キジハタ)狙いは中止となりました。風がヤバいらしい。😭

そういうわけで、のんびりこんなことしてるイチです。

さあて、明日は休み取ってたけど、休日返上だ!会社に顔出そう〜っと❣️😄✨👍




#冠ぢどり #ネギマ #焼き鳥
おはよー♪
フライパン焼き鳥
キターヾ(°∀° )/ー!

焼き鳥も美味しそうだし
鶏さんの旨味たっぷりな脂で焼いた
チーズもたまらーん♡♡

クエ鍋湯豆腐もあって
大満足な晩ご飯だったね
(*´罒`*)♥ニヒヒ
イチロッタ から からあげビール
❣️
からちゃん❣️😃

必殺フライパン焼き鳥❣️脂使う時はコレだな。😆✨👍

ぢどりの脂は美味いな、ネギもチーズも凄く美味しくなったよ。

コレ、マジでビール🍺ススムで❣✨️🍻✨🍺✨💛


クエ鍋湯豆腐!こっちも最高!残ったスープで朝雑炊のつもりだったけど、、
家内が片付けてた。😭😭😭
まあええ、今夜もクエ鍋だな。😄✨👍

からちゃん、来てくれてありがとう。良い週末、、違った!GWを❣️😘✨💛
ネギマ!串にささないで、こんな風に食べるの、新鮮😆😆そしてブリーを焼く!なかなか思いつかないけど、、想像しただけで美味しそう✨✨ゴールデンウィークに挑戦したいです。
イチロッタ から Fumiko Aburatani
❣️
ふみこちゃん、こんにちは❣️😃

自分の酒の肴用で始めた作り方だよ。脂を落としたい時はグリルにアルミホイル敷いて(落ちるから、😅)焼いてたよ。

ブリーはカマンベールと一緒だからね、ちょっと焼いた方が美味しいよ❣️😉

GW、今年も出歩けないでしょ、お家パーティーに良いと思うよ。しっかり楽しんでね❣️😃

ふみこちゃん!来てくれてありがとう。良いGWをお過ごし下さい❣️😘✨💛
Fumiko Aburatani から イチロッタ
あれから投稿見たら!ブリーって思いがけない食べ方があるのね〜🥰🥰

私もお酒大好きだから、色々試してみるーー。

こちらこそありがとう😊
イチロッタちゃんも楽しいGWを!✨✨
イチロッタ から Fumiko Aburatani
❣️
そだね〜、みんないろんなことしてたね。

実はさっきまで食べてたんだけど、僕はそのままが一番好きだね。
昔はチーズ片手にウィスキー🧀🥃だったからね、その組み合わせが一番だね。

ま、いろいろ楽しんでね❣️これからもよろしくね。😉✨💛
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