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手料理
  • 2020/10/03
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ポークソテー🐷黄金ソース♬

レシピ
材料・調味料
豚肩ロース 厚切り
3枚
にんにく生姜
ひとかけ
玉ねぎ
160g
林檎
1個
とんかつソース
大さじ
醤油
大さじ1
大さじ1
ケチャップ
大さじ1
赤ワイン
大さじ1
オリーブオイル
適量
ブロッコリー
適量
トマト
適量
ジャーマンポテト
適量
作り方
1
豚肉の筋を切り、塩コショウして 30分位おく。

にんにく、生姜、玉ねぎはみじん切り。

オリーブオイルでにんにく、生姜を炒めて、香りがしたら ニンニクをあめ色になるまで 炒める。

前日までに ここまで できていると 翌日 楽ですヨd(≧▽≦*)
2
前日までに炒めた玉ねぎに、バターを足して温め、薄くスライスしたら 林檎を炒める。しんなりしたら、赤ワインを入れて強火にして、アルコールを飛ばす。
その他☆を入れて、弱火でコトコト煮る。

3
下味を付けた 豚肉に 小麦粉をはたいて オリーブオイルで 両面焼く。皿に盛る。
4
2のソースを、3の肉に乗せる。
5
トマトは、食べやすくスライス。

ブロッコリーは、熱湯に塩を入れて 固めに茹でる。ザルにあげる。

ジャーマンポテトは、じゃが芋を固めに蒸す。1口に切って、フライパンに オリーブオイルでを入れて こんがり焼く。

ベーコンは、1枚をカリカリに両面焼く。切る。

合わせて、塩、胡椒する。

6
皿に バランスよく盛りつける!←ここがポイントです♬慎重に(´艸`o)←すみません 雑でした(笑)
みんなの投稿 (1)
今年一の?!
ぽち夫、娘のオススメの ポークソテーです♬

林檎の甘みで 砂糖を入れなくても 十分な甘みですd(≧▽≦*)

秋田産の「葉取らずりんご」を使用しました♬
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