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手料理
  • 2022/03/28
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柚子かほる、青梗菜と新玉の醤油麹ごまあえ

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心身ともにゆらぐ春先…🌷💦

青梗菜と新玉の巡らせコンビで心持ちを穏やかに😌

蒸した青梗菜に、薄くスライスした生の新玉と砕いた胡桃とクコの実を合わせ、醤油麹と酢と白すりごまと刻み柚子(各少々)でシンプルに調味🥣

今宵の鰆の西京焼きのおともに、滋味深いひと皿🐟🥬🌼

#青梗菜 #新玉ねぎ #醤油麹 #ごまあえ #薬膳 #発酵 #食養生
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