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手料理
  • 2016/06/15
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さばのみそ煮

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
さば(切身)
4切れ
長ねぎ(細めのもの、白い部分)
2本
しょうが(薄切り)
4~5枚
円熟こうじみそ液状タイプ
大さじ2
砂糖
大さじ3
大さじ1
作り方
1
みそ(本品)、砂糖、水を混ぜる。長ねぎは5cm幅に切り、さらに縦半分に切る。
2
さばの水気をふき取り、1cm間隔に切れ目を入れる。耐熱皿にさばを並べ、1のみそだれをかけて、しょうがを散らす。
3
さばを覆うように長ねぎをのせ、ラップをかける。ラップの端は少しあけ、電子レンジで500w9分30秒加熱してできあがり。
ポイント

電子レンジだけで作れるレシピです。簡単に作れる上、鍋を使わないので洗いものも少なく、一石二鳥のレシピです。
※電子レンジはw数に合わせて、様子を見ながら加熱時間を加減して
 ください。
※加熱後、ラップをしたまましばらく蒸らすと、長ねぎに熱が入りやす
 くなり、やわらかくなります。
※加熱後の耐熱皿、ラップは熱くなりますので、やけどにご注意ください。

みんなの投稿 (1)
円熟こうじみそ液状タイプで作るさばのみそ煮。
電子レンジで簡単調理!脂がのったさばにみそだれがからみ、ご飯がすすむ一品です♪
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