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手料理
  • 2016/06/24
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♯175 みかんのタルト♪

レシピ
材料・調味料
♯4のシュクレ生地
1回分
♯116のカスタードクリーム
1回分
みかんの缶詰
1缶
バター
50g
グラニュー糖
50g
全卵
50g
アーモンドプードル
50g
ピスタチオダイス
適量
作り方
1
★でクレームダマンドを作る。

常温で柔らかくしたバターをクリーム状にしたらグラニュー糖を加えてすり混ぜる。溶いた全卵を3回に分けて混ぜる。
アーモンドプードルを加え混ぜる。

2
タルト型に♯4の生地を乗せピケして、★のクレームダマンドを乗せて平らにしたら170℃で40分焼成。
完全に冷めたら冷蔵庫で30分冷やす。

♯116のカスタードクリームを冷やしたタルトに乗せてフルーツを並べてピスタチオをトッピング♪
ポイント

18㎝のタルト型1回分ヽ(・∀・)ノ

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クレームダマンドの作り方(。・w・。)
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