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手料理
  • 2014/02/05
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板チョコで作ったチョコレートムース♡

レシピ
材料・調味料 (5 人分)
板チョコ
2~2.5枚
牛乳
120cc
グラニュー糖
20g
ゼラチン
5g(牛乳と合わせてふやかす)
牛乳
20cc
生クリーム
150cc
ラムブランデー
小2
仕上げココア
少々
作り方
1
生クリームを6~7分立てにして冷蔵庫へ入れておく。
2
チョコレートを割り、牛乳とグラニュー糖と合わせて耐熱容器に入れる。500w2分、様子見ながら溶かす。
(焦って混ぜずに、全体が溶けるまでほっといてからゆっくり混ぜる。湯煎で溶かしてもok)
3
ふやかしたゼラチンも軽くチンして溶かしてから加える。

○を茶漉しやザルなどでこして、ラムを加え混ぜる。
4
氷水にあてながら、とろみがつくまで優しく混ぜながら冷やす。

生クリームを加え、サックリ混ぜて馴染ませる。
5
容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やして完成!

好みでココアを振っていただきます♡

♡本番は、板チョコを製菓用チョコレート120gにして作ります❀.(*´▽`*)❀.
ポイント

市販のチョコレートは急に混ぜたり、温度が高いと分離しやすいです。

多少の分離は気にならないのでok♡
プレゼントや大事な日には製菓用チョコレートで作ることをオススメします♡

板チョコでも十分美味しいですが、製菓用チョコレートを使うと見た目も味もグーンと良くなりますよ(๑´ω`ノノ゙✧

みんなの投稿 (2)
板チョコで作った、チョコレートムースです♪
バレンタインにぴったり♡
初めまして♪

マイペース投稿ですが、楽しく参加させてもらってます( ´艸`)

こちらこそ、宜しくお願いしますねっ😆
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