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手料理
  • 2020/07/30
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イチの作る野菜料理❣️らでぃっしゅぼーや第八弾!トマトの紫蘇甘酢漬け✨✨使い道いろいろ❣️そのままでも美味しいよ〜(*≧∀≦*)✨💛

みんなの投稿 (12)

実は、贈って頂いたミディトマト🍅、2個余っていた。

う〜ん、お得意の冷製パスタにするか、冷やし味噌汁にするかと悩んだが、どっちもありきたりなんで、とりあえず甘酢に漬けて保存しておいた。

途中でミニトマトも買ったので、その余りも一緒に漬けといた。

タッパーの中が色とりどり綺麗になったので、そのまま器に入れてみた。

紫蘇酢で作った甘酢だから、紫蘇の赤味で甘酢も綺麗だ。

作り方は書くほどのことでもない。湯むきしたトマトを甘酢に漬けるだけだ。

それだけのこと。(〃ω〃)

まあ、シンプルなものだけに材料の違いで味は変わるけどね。

参考までに、紫蘇酢は手作り。紫蘇は地物、塩は海の精、酢は富士酢、砂糖はきび砂糖。
トマトは、ミディ:らでぃっしゅぼーや様からの贈物、ミニ:アルクで買った。←アルク、わからんやろ、山口県民以外は(ーー;)、近所のスーパーだよ💦


ちなみにこのトマト、写真撮影の後つまみ食いしてたら無くなっちゃった。(ーー;)

あ、、、ニラ、、、お昼にチヂミでも焼くか。
とりあえず、今週の投稿は終わりです。

来週はもう少しオサレなもん作らんといけんな。。。(●´ω`●)✨💛
イチロッタさん😃

これはカラフルでオサレな甘酢漬け🍅
これパクパクとまらないやつですね😋
紫蘇酢じゃないけど私も作りますが、一人で食べ尽くす危険なやつだ😅

アルク?知りません💦
イチロッタさんが山口なのも今日知りました😆

今日はらでぃっしゅぼーやが届く日ですね👍
イチロッタ から 由美
❣️
由美ちゃん❣️こんにちは〜\(//∇//)\✨💛

これはまあ、オヤツみたいなもんだね、すぐに無くなる。ε-(´∀`; )

アルク、、知らんでええよ、知ってたら怖いわ、ご近所さんやん。(^◇^;)💦

さて、今週もいろんな野菜が届くんやろな、しっかり楽しむからね〜応援よろしく❣️(*≧∀≦*)✨💛
綺麗ですね〜✨
ミニトマトたくさん採れるから作ってみたいけど紫蘇酢がない…笑

らでぃっしゅぼーやのお野菜は何回か届くんですね💦
すみません、知らずにさらに野菜を送ってしまいました😅
イチロッタ から Aya Ishiyama
❣️
いえいえ、昨夜は枝豆堪能しましたよ〜❣️\(//∇//)\✨💛

息子と家内と取り合いだよ!なんでこんなに美味いんだろう!って話題になったよ❣️

僕はやはり茄子が気になって仕方がない。家内も狙ってるから争奪戦だな。

らでぃっしゅぼーやは四週だよ。七種だから一日一種類って感じかな。全然足りないので助かってますよ。

野菜はどんだけあっても有り難いよ。本当にありがとうございました。

魚はこの暑さになるとちょっとね〜(^◇^;)秋までお休みかな。
暫し、お待ちくださいませ。\(//∇//)\✨💛
イチロッタ から Aya Ishiyama
あ、アヤさん、ゴメン!
七種じゃなくて八種だ。
って、どうでもいいか〜ε-(´∀`; )
アルク?
ラルクアンシェルなら知ってるよ

紫蘇酢で浸けたミニトマト綺麗

お酒に合いそう❗
イチロッタ から ナオミ
❣️
ナオちゃん❣️そりゃラルクだよ、ハイドんとこだよ、、、(ーー;)

(^◇^;)、、、ナオちゃん、なんでも酒に合わすなぁ、見事じゃ〜(*≧∀≦*)

まあ、確かにこの甘酸っぱい味は日本酒にもワインにも合うような気がする。

また作ろう。(〃ω〃)✨💛今度はナオちゃんとこに持って行ってあげるね❣️

マスカケ同志だ!宴会やな〜\(//∇//)\✨💛
Aya Ishiyama から イチロッタ
それなら良かったです〜✨
緑っぽいコロンとした茄子は「えんぴつ茄子」って言って上越野菜なんです。
ふつうの茄子と果肉?がちょっと違う感じですよー。

ちなみに、アルク知ってます(笑)ふふふ…
山口のお友達が多いので、アルクもトライアルも知ってますよ。
もちろん名前聞くだけだけど…
イチロッタ から Aya Ishiyama
❣️
あいた!アルク知ってる人がいたか!(*≧∀≦*)✨💛

そうなんだよね!えんぴつ茄子🍆
そっちではどんな料理にするの?
こいつはアヤさんたちが普段する料理にしてみたいんだよ。
らでぃっしゅぼーやのはヒネるつもりだけどね。
なんかあったら教えて❣️お願いしま〜す。\(//∇//)\✨💛
Aya Ishiyama から イチロッタ
んん〜
大きくなってもタネが気にならないのと、普通の茄子より身が緻密な感じと言うか。
特別にこの茄子だからこの料理ってものもなくて…
私は蒸しなすにしたり、漬物も美味しいですけど。
お好きな感じで使ってみてください♪
なんだろうなー、普通の茄子みたいに加熱しすぎてもトロってしなくて、柔らかいけどしっかり形が残る感じなんですけど、うまく伝えられずすみません💦
きっとこれに適した料理あるんでしょうけど…

イチロッタさんも奥様もすごく料理上手だから何にしても美味しくできると思います❤️
イチロッタ から Aya Ishiyama
❣️
おはよう❣️加熱し過ぎてもしっかりしてる感じか。形が可愛いから生かしたいね、少し考えてみよう。
まずは家内が使うはずだからそれ見てからだね。
ありがとう!参考になりました。面白い食材ありがとね❣️\(//∇//)\✨💛
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