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手料理
  • 2016/02/22
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今日は猫の日♪ぷにぷにサックサク~な肉球クッキー♪

レシピ
材料・調味料
薄力粉
80g
アーモンドパウダー
30g
ひとつまみ
バター
50g
粉砂糖
40g
卵黄
1個分
あればバニラオイル
数滴
マシュマロ(いちご使用)
適量
作り方
1
バターは室温に戻し、◯は合わせておく。
2
バターをホイッパーでクリーム状にしたら粉砂糖を2回にわけて加え、その都度なめらかにすり混ぜる。卵黄を加えさらに混ぜる。
3
◯を合わせてふるい入れ、ヘラで練らないようにサックリと混ぜる。
4
まとまってきたらラップに包んで冷蔵庫で30分~休ませる。
5
ラップで生地をはさんで3mmぐらいの厚さに伸ばし、5cmぐらいの丸で抜く。
6
天板にクッキングシートをしいて抜いた生地を並べ、半量は小さなクッキー形や太めのストローなどを使って肉球形に抜く。170度に余熱したオーブンで15分焼く。焼けたらケーキクーラー等に乗せ冷ます。
7
冷めたら肉球を抜いてない方にマシュマロを乗せ、600Wのレンジで10~20秒チン♪ぷっくりしてきたらレンジから出し急いで肉球を抜いた方の生地を重ねる。(右上に見えてるいちごマシュマロ使いました。ジャム入りですが全然大丈夫♪むしろ美味しかったです!)
8
このままでもピンクの肉球がぷにぷに可愛くて美味しそうですが、好みで茶漉しで粉砂糖をふるとさらにふんわりした仕上がりに♪
9
今回は抜いた残りで猫や小さなチョコの肉球クッキーも作りました。好みの形で抜いてチョコペンをコルネに詰め替えたものでお絵描きしましたよ~♪
10
マシュマロ伸び伸び~ホワイトデーのお返しにもおすすめです(#^.^#)♪かなり美味しく出来たので、子供たちのお返しにまた作ろうと思います♪
みんなの投稿 (1)
こんばんは~♪

今日は2月22日、にゃんにゃんにゃんで猫の日です(#^.^#)♪
今朝ラジオで聴いて思い出したので、急遽アップするレシピを変更(汗)
今日のおやつに作ったマシュマロサンド肉球クッキーをご紹介させて下さいね♪

ぷにぷにサックサクでまるでほんとの肉球みたい(*^m^*) ムフッ
中のマシュマロをいちご味にしたので見た目はもちろんほんのりいちご味でめちゃめちゃ美味しく出来ました♪

これほんとにおすすめです!⬅また言ってる(汗)

ホワイトデーのお返しにもぴったりなマシュマロサンド肉球クッキー、良かったらぜひぜひ試してみて下さいね♪ #もうすぐひな祭り♪お祝いお料理ネタ
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