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手料理
  • 2021/07/03
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関アジなめろう🐟🐟🐟やっぱ、アジは美味いわ❣️😄

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早速ですが釣果報告です。

インスタに載せてるから写真はそっち見てね。😉

イサキ、40cm 1kgまでを14匹、マダイは1.4kg頭に3匹、35cmくらいのウマヅラハギやアジなど数匹。

昨年のイサキ釣り、50cm近いの頭に50匹。それに比べると、、、😭😭😭撃沈。

まあいいや、とりあえず食いきれんほど釣れたんやから。

ま、小〜中型だから身内に配って終わりだな。😄


写真は、昨夜の晩ごはんのおかずです。

1kgくらいのイサキ一本捌いて刺身と煮付、煮付けは安定の美味さ!😋
しかし、刺身は新し過ぎて旨くもなんともない。イサキはビタはあかんな、、、😅💦

加えてマダイの塩焼。鮮度良過ぎる時は塩焼きに限るな。安定の美味さだね❣️

それと、関アジで作った『なめろう』。
いつもはタタキにするんだけど、味噌と醤油で味付けした。理由は大分帰りだったから。😉

あ、昨日の魚釣りは大分県でした。佐賀関でイサキ釣り!ここは2kgオーバーの大型イサキが出るんだよ、アベレージサイズも40〜45cm。凄い釣場だよ。

僕は夢を追いかけてイサキと太刀魚はここで釣ってます。😉

あ、なめろうの作り方は簡単だよ。三枚に下ろしたアジを細かくたたき、薬味の小ネギ、生姜と一緒に味噌、醤油で味付けしたものだよ。
あ、全部混ぜてから改めてひたすら叩いても美味しいよ❣️お好みで。😉

大葉、茗荷を入れる人もいるけど、僕はなめろう特有のねっとり感を重視するので入れません。ここも好みの問題だけどね。😉

いやいや、しかし、素晴らしい!安定の美味さだね❣️やっぱアジは美味いわ。😄


さて、いつものことだけど、日曜日の午前中は魚屋さんか料亭の新米料理人みたいに魚の下拵えに没頭します。ま、これも半分は趣味みたいなもんだからな。楽しんでます。😆

それでは皆さま、引き続き良い週末をお過ごし下さいませ。。。❣️😄
イチロッタさん😊おはようございます。
立派な釣果です!さすがですね。

ガシガシさばいて下ごしらえしている所、見学したいです😆

アジのなめろう大好き💕なかなかおいしそうなアジを見つけられないので食べる機会が少ないけど。
いいなぁ😍
結構 釣れてたよ!☺️

イサキ 塩焼食べたーい!😆♡
お刺身でも😋

真鯛 塩焼これまた 美味しい!

対馬からの鯛狙い🤣 お魚も次回くるかも~ 🦑まだあるよ、言われてる😅(笑)

関あじに関サバは 🤤

鯵のりゅうきゅうも美味しいよね。

関あじのなめろう😆 ちびちび呑みたくなるアテだな。((´∀`*))
魚釣りは大分まで行ってたんやね😃
じゃあ今日は 沢山捌いて頑張って😁👍
わぁぁぁ❤


なめろう😍🐟✨

最高ッス😳💓

イチロッタさんのお魚料理は
ほんまどれも美味しそうで
いや、絶対美味しいんよ🤤✨
そして本物(//∇//)❣️


釣りデビュー‪🎣‬したがってる
我が家の次男を弟子にとって頂きたい😆🥺💦


そして私も便乗で一緒にカンパーイ😍❤️
イチロッタ から chicaocafe
❣️
チカちゃん❣️

まあ、まあまあまあまあ、正直もう少し釣りたかったと昨日までは思っていたんですが、これくらいにしといて良かったです。

下拵え、終わったけど、疲れた〜😅💦

毎週、魚屋のアルバイトみたいだよ。オレ、間違いなくそのへんのフレンチやイタリアンのシェフより魚捌いてると思うぞ。😆

チカちゃん!来てくれてありがとう。引き続き良い休日を❣️😄✨💛
イチロッタ から ☆Yumi☆
❣️
ユミッペ❣️

釣果、イマイチって言ったけど、十分過ぎでした。
下拵え、、やっと終わった〜。もう3時だ。😅💦

イサキ、美味いけど味が濃いやん、独特で。煮るか焼くかだけど、琉球作ろうと思ってたんよ。

正確な関アジは活かし込んだヤツだけど、大分で釣ったから関アジだな。😆✨👍

ユミちゃん、来てくれてありがとね!次回もイカが来るんか!?ま、今年は湧いてるからね、イカ。😅

食べきれん分は冷凍しとき❣️😄✨💛
イチロッタ から taruto⭐️

タルちゃん❣️

なめろう❣️😆✨👍間違いないわ❣️
まあね、僕の魚料理は美味しいよ!たくさん釣ってくるからね、美味しく作らなきゃ食べてもらえないからね。😅💦

お!😳
タルちゃんとこの坊や、釣りデビューするんか❣️
遠慮なく何でも聞いてと伝えてね、このおじちゃん、釣りだけは上手だからね。任せてちょー😆✨👍

で、タルちゃんは陸で待ってなさい。ビールでも飲みながらね。ツマミくらい作ってあげましょう❣️😄

タルちゃん、来てくれてありがとね〜😆✨💛
taruto⭐️ から イチロッタ
うんうん♡

私は陸で待ってる待ってる😆🍺💕

わぁぁ✨
イチロッタさんのおつまみ!!
それ最高すぎるー🥺💓


次男はずっと
釣り‪🎣‬行きたい行きたい言うてる‪w
ほんま魚好き😆😆
YouTubeでも魚捌いて料理する動画見てたり🤣


ほんと叶うなら
イチロッタさんに色々と
教えて頂きたい🥺💓💓



あっ、からちゃんのたこきゅう🐙🥒
👩‍❤️‍👩🔔リンリンいったかな?
おはよー♪
なめろう
キターヾ(°∀° )/ー!
私、アジのなめろう大好き♡♡
美味しいよね~!

イサキにマダイにアジに
お魚祭り∩(´∀`∩) ワッショーイ

今週もよろしくね♪
イチロッタ から taruto⭐️
❣️
タルちゃん❣️

まあ、今は酒を控えてるけど、二年前まではアルコール・フルコースなヤツでしたからね、おつまみは和洋中なんでも作れるよ。タルちゃんのために作ってあげましょうね❣️😉

タルちゃん、坊やの背中押してあげや❣️勉強も大切だけど、ゲームするよりは良いよ、アウトドアも。😄

まあ、自然相手だから危険がいっぱい!僕も何度か死にかけたよ。
でもね、そうやって自然の怖さ、偉大さを身をもって知ることが出来た。僕の大きな財産になってるよ。😉

お料理はタルちゃんが教えてあげてね❣️
タルちゃん、料理上手だもん。僕より数段上だよ❣️主婦には敵いません。😉

あ、そうそう、タコきゅう、、、😅
すまんすまん、釣りの後の片付けで昨日はバタバタしてました。😓

タルちゃん、いつもありがとね❣️😉✨💛
イチロッタ から からあげビール
❣️
からちゃん❣️😆

おはよ〜。土日バタバタしてたから今から徘徊致します。少々お待ちくださいませ。😆

そうなんよ❣️アジは美味い!特にこの時期はイサキやマダイより美味い❣️😆

僕はアジを釣りのエサにも使うから年中食べてます。タタキ、なめろうが最高だな!刺身より絶対美味いわ❣️😆✨👍

からちゃん!浜松は大丈夫なの?熱海の状況に心を痛めてます。😢

近年は雨による災害続きだろ、他人事じゃないもんな。心配です。

それじゃ、今週もお互い頑張ろうな!体調崩さないようにね❣️😉✨💛
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