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手料理
  • 2022/08/12
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カジキマグロ🐟のタプナードソース

レシピ
材料・調味料 (2人分)
カジキマグロ
2切れ
タプナードソース
黒オリーブ
8粒
アンチョビ
3枚
玉ねぎ みじん切り
大さじ3
にんにく みじん切り
ひとかけ
レモン汁
大さじ1
ハラペーニョ
大さじ1
オリーブオイル
大さじ4
バジル みじん切り
スパイス21
パン用に
プチトマト
お好みで
くるみ
お好みで
付け合せ野菜
おかひじき
茄子
作り方
1
黒オリーブは、あらみじん切り。

弱火のフライパンに、オリーブオイル、にんにく、アンチョビ、ハラペーニョを炒める。香りがしたら、玉ねぎをよく炒める。
火からおろして、黒オリーブを混ぜ合わせる。
粗熱をとって、レモン汁と、バジルのみじん切りを混ぜる。

パン用に、お好みで トマト、くるみを あらみじん切りにして合わせる。
2
カジキマグロに、スパイス21をふりかけ、30分位おく。

水分を拭いて、小麦粉をまぶして 両面焼く。

おかひじきは、茎をとって 熱湯で茹でる。

茄子は、皮をピーラーで 剥いて 水につけてあくをとる。
600ワットで3分位レンチン。冷水にとる。水分を絞る。

ポイント

バジル、プチトマト、くるみは、無くてもよい。

本格レシピには、ケイパー入りで 玉ねぎは 入りませんが、食べやすくアレンジしました。

付け合せの野菜は、何でもお好みで。

みんなの投稿 (3)
お洒落なフレンチのレシピに、よく出てくる♬黒オリーブたっぷりなソースに、ハラペーニョをプラス♬😆

付け合せのおかひじきと、レンチン茄子にも たっぷりかけて。爽やかな辛さが合います👍🏻💕

奥の皿は カンパーニュをトーストして、タプナードソース➕トマト➕くるみを 混ぜ合わせたソースをのせていただきました♬😊
ぽっちさん❤️

こんばんは😊✨

凄い〜無知だから😅タプナードソースお初なのか?
外食で食べた事あるのか?ないのかもわからないけど(○︎´艸`)クスクス

凄く美味しそうなソースですね🤤👍

ハラペーニョでピリっとした辛さが
美味しそうです*・゚(≧︎∀︎≦︎)゚・*💕
ぽっち から いっちゃん
Σヾ(・ω・´●)ノわぉ!!いっちゃん✨️✨オリーブ🫒が濃すぎて 苦手な方がほとんどかな❓って 思っていたので、コメント‼️嬉しいです♬😆💓ありがとうございます‪⸜(*ˊᵕˋ*)⸝‬💕✨🌙.*·̩͙.。★*オリーブ🫒好きには、何にでもかけて食べたいソースです♬ヾ( 〃∇〃)╯
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