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手料理
  • 2017/03/15
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野菜たっぷりチャプチェ

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
韓国風春雨
50g
牛こま切れ肉
150g
にんじん
1/3本
しいたけ
3枚
万能ねぎ
1/3束
2個
少々
ごま油
大さじ1
しょうゆコチュジャン
各大さじ1
砂糖
小さじ2
作り方
1
韓国風春雨はぬるま湯で戻し、キッチンばさみなどで食べやすい長さに切っておく。
2
牛肉は一口大に切り、にんじんは細切りに、しいたけは軸を取って薄切りにする。
3
万能ねぎは4cm幅に切り、卵は塩ひとつまみを加えて溶きほぐしておく。
4
フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、❸の卵液を流し入れ、ふわっと炒めて取り出す。
5
再び残りのごま油を熱し、❷を加えて炒め、塩少々をふる。❶を加えて炒め、合わせた◎で調味する。仕上げに❹の卵を加えて、さっと混ぜる。
ポイント

《保存期間》冷蔵:2〜3日/冷凍:2週間

みんなの投稿 (1)
Rie
【参考】決定版!朝つめるだけで簡単!作りおきのラクうま弁当350(ナツメ社)

スーパーに韓国風春雨は置いてなかった為、今回はマロニーちゃんで代用◡̈︎︎︎︎☀︎
もぐもぐ! (9)