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手料理
  • 2021/03/26
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マルチシリアルの田舎パン クリチ ラム酒漬けクランベリー クルミ

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おはようございます☀
2021.03.27(土)
今日は🌤9℃の予報です



パン焼き修行は
フィリングいっぱいの田舎パン🙌


ちょっと古いクランベリーはラム酒漬けで柔らかくしたよ😅

クルミはお友達のお庭で採れたもの



昔、よくマルチシリアルを入れてパン焼きをしてたなぁ〜と思い出し久しぶりに焼いてみた🙌



生地がスっごくダレダレ〰️〰️
悪戦苦闘💦💦💦
水〜間違えたかな🙄😝

パンチ3回、ラミラミ〜も1回練習🙌

ラミネーションは楽しいからする🤗
という感じ😅

予想通りのっぺりの田舎パンになりました🙌

昨夜焼き上がり〜
今朝カット〜

キタノカオリ
キタノカオリ全粒粉
マルチシリアル
ヨーグルト酵母元種20%
加水75%
藻塩2.5%

#天然酵母パン #修行中#天然酵母 #石窯ドーム #ヨーグルト酵母#カンパーニュ#田舎パン#yukapan🐥 #朝ご飯 #発酵の日(8月5日) #ヨーグルトの日(5月15日) #ハードブレッド
カンカンちゃん😃おはよう〜

今日もトサカができてる✨
そのトサカに憧れます🥺ウルウル

お庭でクルミが取れるの?😳
もうリトルフォレストの世界だね🌳ステキ

マルチシリアル
私も、よく焼いてたなぁ〜
シゲル色🟤にフィリングたっぷり!
美味しそう😍

昨日焼いたカンパは、のっぺりカンパだったわ😑💦
能面カンパ(笑)
カンカンさん♪

おはようございます😃

お店のパンね🙆‍♀️すごいな

ラミネーション?

インスタで見たことあるよ〜ペロペロにするやつよな?

生地がしっかり出来てないと伸びないもんね〜あれはかなり上級者やと思うわ☝️

さすがカンカンさん✨
カンカン から yucca@
ゆかちゃん💓
おはよう〜☀️

ゆかちゃんもマルチシリアル使ってるん😆

お友達のお庭でクルミが豊作だったそうです〜ありがたや〜🙏💞

トンカチ🔨トントンしてクルミを出すんだけど…クルミも粉砕してしまったり😅💦なかなか難しいが、黙々とする作業がイイよ😂👍

ダレダレ〰️〰️💦
生地張れなかったよ💦💦💦
クープはパカッの"ハ"
小さな⚪︎も付かないくらい😂
シゲル色に萌えるわ〜😍
久しぶりにフィリング入りのパン〜
なかなかイイね😋

微妙にエッジ?トサカ?ありますか?😂
なんだろうネ🙄
刃の入れ方🤔
成形なのかな🙄

能面カンパも愛おしい🥰
家パンはやっぱりイイなぁ〜😌

酵母パンは
冷蔵庫に入れたらかなり時間の融通効くからスゴく便利🙌と思えるようになった🤗
ゆかちゃんに、色々と酵母の事教えてもらってホントに本当に感謝💓💓💓
SD始めた頃は酵母パン焼く日が来るとは思わなかったよ〜

日々嬉しい😆
カンカン から TOMO
TOMOさん💓
おはようございます😃

ラミネーション✨✨✨
そうそう!
ペラペラに薄く伸ばしていくやつ🙌
インスタで初めて見た時
めっちゃ感動したよ✨✨✨

とりあえずなんでもやってみる〜😂👍
真似っこ🙌

いつも目に留めていただきありがとうございます😭💓💓💓
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