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手料理
  • 2018/12/03
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みずほさんの料理 甘酒で餡子で発芽玄米の鹿の子おはぎ

参考にしたレシピ
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料理好きには夢なんだよね

甘糀で砂糖を使わないで甘いあんこを炊くのが



SDでも何人かが甘糀で小豆を炊いて
甘くないから泣く!滋味深い仕上がり😂
仕方なく砂糖やきび糖で味を整え仕上げる。

糀甘酒は自宅で作る甘糀よりも甘く
その甘さに あんこが炊けるかもしれないとさえ思う

私もみずほちゃんレシピよりも多めに糀甘酒を足したけど 甘さ及ばす😂砂糖の力を借りました。原液が欲しい!(糀甘酒は原液を薄めて作られたもの)

シロカ電気圧力鍋15分の加圧でアク抜きされた小豆は良いつ粒ぜんざいに仕上がります。

粒も残るので 発芽玄米ともち麦の炊き合わせをすり鉢で餅にして鹿の子おはぎに仕上げました。
みきさん♪おはようございます。
朝起きたら嬉しいお知らせが🔔
つくフォトありがとうございます😊

発芽玄米ともち麦の炊き合わせ🤩めちゃくちゃ美味しそう‼︎甘酒餡子に合うよう計算されてるのが凄い‼︎流石です👏👏👏

甘酒増量でもダメでしたかぁー🤣
原液で炊いたらイケるのかな⁈気になりますね!薄めて飲むタイプの甘酒買ってきて試したくなっちゃいますね😉
もしくは、甘酒煮詰めて甘酒ジャムにしてからあずき炊くという何とも手間のかかった事にチャレンジするか…😅

いつか砂糖不使用の美味しい餡子が炊けるようになりたいですね。
佐野未起 から みずほ
みずほちゃん❤️ありがとうございます😊

甘糀では作った事がありましたが
私も糀甘酒で試してみたかったので作りました。
砂糖保険をかけて🤣

発芽玄米の試し炊きもしたかったので
マクロビ風に仕上げました😊

甘酒煮サロンで 原液を薄めて青ラインの味と聞いて原液で小豆を炊きたい衝動に駆られましたよ
そのまま原液が欲しいですよね
原液の味見もしてみたい😊

私も電気圧力鍋で煮込んだけど残る甘酒に期待してガスで煮詰めたけど甘さ及ばず😂

自宅で甘糀を作っても この甘さには及ばない
糀甘酒の甘みは、糀の菌株から違うので
試行錯誤して追いつかないよね
未起さん♪
一昨日は初顔合わせなのに10年来の友人のように💕
未起さんの人柄のなせる技、全く緊張感無しでした!

発芽玄米でおはぎ❣️
あんこは甘酒で砂糖無し、そして小豆の煮汁もデトックスに❣️
まるで無駄のないゼロハンガー💕

鹿の子おはぎ美味しそう(*^▽^*)
佐野未起 から マダム とんちん
マダムとんちんちゃん❤️
ありがとうございます😊

コメントのやりとりをしてるから
初対面でも初対面の気がしないよね😊

乱入でしたが たくさんの人に会えてよかった❤️

東京は高速バスで たまに出るので
気兼ねなく誘ってね🤗

今度はゆっくり平日 新大久保を楽しみたいですね


アクも味わいには邪魔だけど
薬効ととる人もいます。

飲んだ次の日だったし 電気圧力鍋も試したかったので一石が何鳥にもなりましたよ👍

結局 甘さが足りなかったので
100gの小豆に20gの砂糖で仕上げました😅
こんばんは🌇

私も、甘糀で小豆を炊いて、甘さが足りず泣いている1人です😂
基本的に甘いのは苦手なんですが、さすがの私もきび糖を足さないとダメです💦
食べれない事はないんですけど、やっぱりお砂糖なしは難しいですね💦

発芽玄米ともち麦のおはぎ💕
魅力的です😍
佐野未起 から きいこ
きいこちゃん❤️ありがとうございます😊

滋味深い味わいを知っているね😏
私も ちょいとギブでした😂

まっちちゃんもお砂糖ちょい足しだったもんね
私も 100gの小豆に20gの砂糖を足しました😅

サロンでマルコメさんに「原液を薄めた状態がこれです」と聞いて原液が欲しい😂なめさせて!小豆を炊きたい!と思いました。

砂糖を使った分 心ばりのマクロビ抵抗が
発芽玄米ともち麦だったりします👍
ここにも、慈悲深い味わいを知っている人おります🙋‍♀️😆💦(笑)

この甘酒でも甘さ及ばずなんですね😅
それにしても、みきさんの探究心は、いつも凄いです!✨

ほんと!お砂糖不使用の美味しい餡子ができたらいいですよね~✨

発芽玄米、美味しく炊けませんか?😃
私、最近かまどさんすっかり疎遠になってます😂
佐野未起 から yucca@
yucca@ちゃん❤️ありがとうございます😊

あの時の皆様を呼ぼうかどうしようかな悩んだわ🤣気がついてくれてよかった!

あの時のyucca@ちゃんの表現だったのよ
「滋味深い味わい」って😂
yucca@ちゃんの言葉選択に爆笑したのよ🤣

自家製の甘糀よりも甘い!を実感した人は多数!
みずほちゃんも そう感じたと思います。
みずほちゃんレシピよりも多めに糀甘酒を使いましたが う〜ん😐あと20g!となりました。

でもね ここだけの話し!🤫
このシリーズにはフリーズドライの商品があります😏使えるかも⁉️
しかし廃番商品らしく 今ある在庫を売り切ったら無くなるらしいとの情報をキャッチ!

液体にフリーズドライを追加したら何とかならないか?🧐と まだ諦めてない私

かまどさん休眠なの?
お値段が かなり良い品なのに惜しい気もします。
私も おひとりさまなのに
炊飯器 出汁取り用簡易炊飯器 🐘印のIH電気圧力釜 シロカさんの電気圧力鍋
おひとりさまなので用途で使っております😅
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