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手料理
  • 2014/06/23
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あつし's BAR No.62🍸ヨコハマ

みんなの投稿 (12)
ヨコハマ♪たそがれ〜♪ホテルのこべや〜🎶😅

数少ない日本の地名が付いたカクテル😊

ドライジン(ボンベイサファイア)20cc
ウォッカ10cc
オレンジジュース20cc
グレナデンシロップ10cc
ペルノ(アブサン)1dssh
アルコール18度

ジンとウォッカをオレンジとグレナデンを加えることで優しく爽やかな味わいです☺️
ペルノのくせのある薬草の風味で印象づけ。
マスター!
1杯…お願いします。(≧▽≦)👍
ゆぅみん から あつし
薬草? 美味しそっ(*^^*)
私も1杯お願いしますっ🍸
あつし から ☆Yumi☆
かしこまりましたぁ✨
☆Yumi☆ から あつし
待ってました。
今夜はマスター お忙しいみたいですね。
あちこちと😅
人気なマスターにカンパーイ🍸
あつし から ゆぅみん
ゆぅみんさん、かしこまりー😂

ペルノは15種のハーブ、薬草を蒸留酒に抽出した苦味のある酒なのでほんの一振りだけ混ぜてます。
五木あつし?(笑)
あつしさん♡ ベルノってアンゴスチュラ・ビターズのような使い方をするの?
アクセント的な?
あつし から konri
そうですね😊
ペルノの主な使い方は香り付けで1dashから1tspの少量で使うことが多いです。ただビターズとは違いリキュールとして使うものもいくつかあります。(アース・クエイク🍸、シャンハイ🍸など)
バーテンダー用語解説☝️

1dash…ビターズボトル一振り。5、6振りで1ccになります

1drop…ビターズボトルで一滴

1tsp…バースプーン1杯。5cc、いわゆる小さじ1

1oz(オンス)…30cc
konri から あつし
ではいつか あつし's BARでの投稿でお願いしますね!🎶
あつし から のものも🍻
ヨコハマといったら港のヨーコかヨコハマたそがれ〜😂
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