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  • 2015/02/14
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水煮肉片 #想吃什么放什么 #超大盆

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
作り方
1
锅中放油,煸干辣椒和花椒,煸至有香味时盛出,拍碎
2
锅中放油,炒熟卷心菜,五香面少许,放到大盆里
3
金针菇,黄豆芽,豆腐皮,腐竹,用开水煮熟,放到大盆
4
肉片加料酒淀粉鸡蛋清盐五香面腌十分钟。
5
锅中放油,倒入郫县豆瓣酱,依口味加水,一般是普通饭碗一碗半。水开后加少许白糖,放入腌好的肉片,一同放入豆腐泡,煮熟后放入大盆
6
将蒜和葱末,干辣椒和花椒碎 洒在装满菜肉的大盆顶部,锅中烧油,油开后浇在葱蒜上
ポイント

跟正宗的水煮肉片不一样,但有了基本的酱料做法,真的是想吃什么放什么,毫无违和感,说是三人份,其实一个人吃超爽的

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