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  • 2014/02/25
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九州の味 がめ煮🎵

レシピ
材料・調味料
鶏もも肉
1枚
レンコン
20cm位
人参
1本
ごぼう
1本
椎茸
4〜5枚
里芋
4〜5個
だし汁
100cc
醤油
大さじ3
薄口醤油
大さじ1
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ2
飾り用いんげん
2〜3本
炒め用サラダ油
適量
作り方
1
材料を全て一口大に切り、ごぼうと里芋は水に浸しておく。
2
圧力鍋にサラダ油をひき、鶏肉を色がつくまで炒める。
3
鶏肉に色がついたら、いんげん以外の具材を鍋に入れ、軽く炒める。
4
調味料を全て入れ、圧力鍋の蓋をして加圧。おもりがゆれたら火をとめ、圧力が下がったら蓋を開け、だし汁と具材をよく混ぜる。
5
お皿に盛り付け、茹でたいんげんをちらして完成。
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