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手料理
  • 2014/08/16
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ゴーヤとパプリカの冷製パスタ

レシピ
作り方
1
ゴーヤを塩と砂糖でもみ、水にさらし苦味を抜く。
2
(ソース)
ゴーヤをやわらかくチン。コンソメスープと一緒にミキサーにかける。
3
(具)
ニンニクと鷹の爪、ベーコン・ゴーヤ・パプリカなどをサッと炒め、塩コショウで味つけ。最後に粉チーズを少々。
4
ソースと具を合わせて冷やしておく。
5
お塩たっぷり湯でパスタを茹で、氷水で冷やし、水をしっかり切る。オリーブオイルと軽く塩コショウで味つけ。
6
③と④を合わせて出来上がり♪♪
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この苦味が好きなんです♡
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