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手料理
  • 2014/06/06
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鶏手羽元の甘夏煮

レシピ
材料・調味料
鶏手羽元
900g
ニンニク(スライス)
1かけ
オリーブオイル
大2
玉ねぎ
1個
甘夏(実のみ)
1個
パプリカのオイル漬け
6個
コンソメ
大1/2
小1/2
甘夏酢(酒)なければ白ワイン
1/2c
塩コショウ
少々
ローリエ
1枚
タイム
5本
オレガノ
2本
作り方
1
フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクと鶏手羽元をいれて色よく焼く。
焼き色がついたら、5㎜幅に切った玉ねぎをいれて、しんなりするまで炒め、甘夏の実(袋から剥いたもの)、甘夏酢、ローリエ、タイム、オレガノを乗せて蓋をして15分くらい煮る。
コンソメ、塩で味付けパプリカのオイル漬けを適当な大きさに切り中に入れてさらに5〜10分煮る。
ポイント

甘夏酢がなければ、白ワインを使ってください。
パプリカのオイル漬けは、コストコで購入したもので、パプリカの中に、ハーブとクリームチーズが詰めてあります。
これもない様なら、最後にクリームチーズか、バターをかわりに入れてみてください。

みんなの投稿 (5)
最近、甘夏をいただく事が多く、さらに、甘夏を使って甘夏酢を手作りされたものをいただいたので、今日は鶏肉を甘夏で煮ました。
甘夏が、いっぱい〜♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
konri から akiko
akikoさん♡ お肉がホロホロで柔らかそうですね✨
甘夏酢の効果でしょうか?
とっても美味しそうです😍
おはようございます🙋
義母の庭に夏みかんの木があって
大量消費しなくてはいけないんです。甘夏より酸っぱいですがやってみます👍
akiko から konri
りえさん、
ありがとうございます💕💕💕
柑橘類は、お肉が柔らかくなりますよね😊👍
最近、甘夏が多くて😅💦
この日は、甘夏の手作り酢をいただいたんです。まだ、ちょっと発酵途中で少しアルコールが残ってるんです。リンゴ酢や、梅酢も作られるんです。いつも、作ったらくださるの( ´艸`)ムププ
酸味の柔らかい手作り酢です。

リスナップもありがとうございました✩⃛꒰⁎⁍̴◡⁍̴⁎ ॢ꒱
akiko から もとぱん
もとぱんさん、こんばんは😄
夏みかんでも、全然🙆オッケーだと思いますよ‼︎
わたしは、レモンでも作るので美味しと思いま〜す♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

リスナップもありがとうございました✩⃛꒰⁎⁍̴◡⁍̴⁎ ॢ꒱
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