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手料理
  • 2014/08/04
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はちみつ味噌チキンのキヌア衣焼き by 柴田真希さん

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
鶏むね肉
200g
(A)味噌
小さじ2
(A)酒、はちみつ
各小さじ1
(A)にんにく(すりおろし)
小さじ1/2
米粉
適量
たまご
適量
キヌア
1/2合
適量
コチュジャン
お好みで
作り方
1
鶏肉を一口大に切り、(A)を混ぜたタレに10分位漬けておく。
キヌアをさっと洗い、水気を切って乾かす。
2
鶏肉を米粉、溶きたまご、キヌアの順に絡める。
3
フライパンに油を多めに入れて火にかけ、油が温まったら(2)を入れ、中火で両面揚げ焼きにする。
4
油きりをし、皿に盛りつけお好みでコチュジャンをつける。
ポイント

キヌアがなければゴマやキビなどの小粒の雑穀を使っても♪
香ばしさとプチプチ食感がたまりません!

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食物繊維とミネラルが豊富なスーパーフード・キヌアを使ったレシピ。プチプチ食感がくせになります♪
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