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手料理
  • 2020/09/17
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帆立ときのこと栗のグラタン🌰

レシピ
材料・調味料
作り方
1
帆立は塩胡椒してバターで表面だけソテー。
絹しょうゆを鍋肌に回しかけ焦がし醤油に
白ワインも鍋肌に

きのこ、茹で栗、茹でたジャガイモも同様に。
2
お皿に生わかめを敷いて、具材を乗せる。
3
具材を取り出したフライパンにバターを入れ、みじん切りのニンニクと玉ねぎを軽く炒める。
小麦粉を炒め、白ワインを一煮立ち
牛乳、顆粒コンソメを入れて、ひたすら🌀🌀🌀
仕上げに塩胡椒、生クリームを入れる。

お皿の具材にかけて、トースターなどで焼く。
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きのこの美味しい季節になってきましたね〜😊
きのこ大好きなんです❤️
今夜は、秋らしいグラタンを作りました🍁

お刺身用のホタテを半生にソテーし、焦がし醤油と白ワインで風味をつけました。

帆立の香りの残るフライパンにバターを足してきのこと栗、ジャガイモをソテーしました。

そのフライパンで白ワインの香りの軽めのホワイトソースを作ってグラタンに

よく見えてないけれど、お皿に生わかめを敷いています。
意外とホワイトソースに合うんです😄
前に通っていたフレンチのお店で、ワカメを使ってあったので真似しています😊
焼けてちりちりしたワカメも美味しいです✨

私の好きなものを集めた一皿😆
帆立の焦がし醤油の香ばしさ、栗の甘さ…
どれも大好きだけど、やっぱりきのこが1番好き💕✨

ホワイトソースも同じフライパンで作っていますので、材料の風味、旨みが入って豊かな味わいに✨
食べてて楽しいグラタンです😊

#グラタン#帆立#きのこ#栗
キノコより、帆立と栗に眼がいってしまうんですけどー🤩しかも、帆立なんてそのままでも美味しいのに、レアで焦がし醤油って❗️あーた🤤そして更にグラタンにだなんて…贅沢の極みー✨✨✨
白ワイン飲みながら頂きたい🍾
Miki (^_−)−☆ から みずほ
みずほさぁーん♡

こんばんは〜✨
ありがと〜😆💕✨

めっちゃ美味しかった〜😆✨
バターとね、白ワインがプーンとして
口に入れると焦がし醤油の香り✨

帆立もめっちゃ美味しかったけど、私きのこ好きなものだから😂✨

栗も大好物で☺️
この時期、毎日茹で栗食べてます(笑)
お腹パンパン🤣(笑)

白ワインでカンパイしたい🥂
こんな贅沢でお洒落なグラタン(*˘︶˘*).。*♡お店でもなかなか見ないです。ワカメをの使い方ビックリ勉強になります!
恥ずかしながら栗を料理に使ったことが無いのですが、ソテーする時は生のままですか?
Miki (^_−)−☆ から MAKUBI
MAKUBIさん♡
こんにちは😃
はじめまして✨

コメントありがとうございます😊💕
とっても嬉しいです❣️

いやいやお恥ずかしい😅
好きなものを集めて作っています。
好き嫌いがあるんです💦

栗は1時間ぐらい茹でて剥いてから、軽くソテーしています。
お芋みたいな感じで使っています😊

ワカメはフレンチのレストランで使っていたので、それからグラタンにも使うようになりました。

自分で作ると好みな感じにできるからいいんですよね〜

嬉しいコメントありがとうございました🙋‍♀️💕✨
MAKUBI から Miki (^_−)−☆
さん。 そのまま茹でて食べるか、栗ご飯で食べたことしかなくて💦
スイーツはいつも市販の甘露煮や渋皮煮を使ってました。
Mikiさん含めSnapDishの皆さんを見習って、もっと料理を勉強して楽しもうと思います。
教えてくださって(❁´ω`❁)アリガトウゴザイマシタ♡
Miki (^_−)−☆ から MAKUBI
一緒に楽しみましょうねー😊✨
これからもよろしくお願いします🙇‍♀️✨
材料を聞いて、ワクワク♡
生わかめも!?

ロイヤルホストに栗の入ったドリアがあって、若い頃からずっと好きです
ウン十年も変わらぬメニューが
すごいけど😁

いいなぁ♡美味しそう!
Miki (^_−)−☆ から うさかめ
うさかめさん♡

見に来てくださってありがとうございます😊💕✨

そう!ワカメ入りのグラタンなんです(笑)
ちょっと意外でしょ〜
昔よく通ったフレンチのレストランで帆立のグラタンがありまして、真ん中にじゃがいもが丸ごとドーン😆
その下にワカメが敷いてありました。
意外だけど美味しくて、ハンバーグが有名なお店でしたが、私はグラタンばかり注文していました😊

ロイホ!近くにあったのになくなってしまいました😭
また行きたいなぁー
パフェも食べたい😆
ロイヤルホスト探して出かけてみようかなー(笑)
懐かしいです😊

栗とホワイトソースもめっちゃ合いますよね〜
また食べたくなってしまいました😂
こんにちは!SnapDishキャンペーン事務局です。

このたびはSnapDishのキャンペーン『きのこ料理グランプリ2020 』ご参加いただきありがとうございました。
厳正な審査の結果、本投稿が「ヤマサが選ぶ美味しいレシピで賞」にご当選となられましたのでご連絡差し上げます!

賞品は、SnapDishアプリ内の以下の場所にご入力いただいた宛先へ送付させていただきます。

>>>「アカウント」メニューをタップ⇒「設定」をタップ⇒「アカウントとプロフィールの編集」をタップ⇒「モニター/サンプル/賞品お届け先」内の“全項目”をご記入の上、「保存」をタップください。

「10/22(木)正午12時」までにご入力くださいませ。

既にご記入をいただいていて、未入力項目や変更項目のない場合、そのままにしていただくだけで結構です。

以上ご連絡差し上げます。どうぞ、よろしくお願いいたします!

~注意事項~ 期限日時に宛先項目のご入力不備がある場合、賞品受取の権利が無効となります。 | お預かりする個人情報は、SnapDishを運営するヴァズ株式会社および賞品発送委託業者にて、当選者様への連絡・賞品の発送作業に関してのみ使用されます。 | 発送日時のご指定はいただけません。 | 送付先は日本国内のみに限らせていただきます。
Miki (^_−)−☆ から SnapDishJP
ヴァズ様♡
こんにちは!
いつも大変お世話になっております😌✨

ご連絡ありがとうございます✨
ビックリしています😅
大好きなきのこの料理で選んでいただき、とっても嬉しいです😊💕✨

これからもよろしくお願いいたします🙇‍♀️✨
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