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手料理
  • 2016/01/19
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魚翅干貝粥

レシピ
材料・調味料
魚翅(小)
5-6片
干貝(小)
10顆
1杯
高湯
8-9杯(包括泡魚翅和干貝的水)
蔥末
1大匙
少許
香油
少許
作り方
1
魚翅和干貝洗過,用水泡1小時,米洗過備用。
2
高湯煮滾放入米和魚翅,干貝,水再次滾了之後,改小火煮30分鐘(中途需要用大湯匙翻一下湯底,防止米粒黏鍋底),加入鹽和香油調味,灑上蔥末即可。
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