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手料理
  • 2014/02/12
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☻ビーフカレーライス☻

みんなの投稿 (1)
❤︎今日の晩ご飯❤︎
*ビーフカレーライス
*マカロニサラダ
久々、カレーライスが食べたくなって、圧力鍋でカレーを作りました。バレンタインが近いので、人参は❤︎型にして、コンソメで煮ました☻愛情たっぷり(≧∇≦)
旦那が『今までで一番美味しい❤︎』って褒めてくれました^ ^
いつもと違う隠し味を入れたからかな?

【みいしゃ特製ビーフカレーの作り方】
圧力鍋での作り方です。(だいたい5皿分)
*牛肉 カレー用 150g
*玉ねぎ 1個と1/2個 くし切り
*人参 1/2本 半月切り
*じゃか芋 2個
*マッシュルーム 6個
*にんにく2片 すりおろす
*おろししょうが 大さじ1
*植物油 大さじ1
*バター 10g
*カレー粉 小さじ1
★ブイヨンキューブ 2個
★赤ワイン 50ml
★砂糖 大さじ1
●カレールゥ (バーモント中辛)
●ウスターソース 大さじ1
●チャツネ 大さじ1
①圧力鍋に植物油とバターを入れ、中火で牛肉、おろしニンニクと生姜を炒める。表面に火が通ったら、玉ねぎ、人参、じゃか芋、マッシュルームを加えてよく炒める。カレー粉を加え、炒めたら赤ワイン、水を250ml入れる。砂糖とブイヨンを加えたら、蓋をして5分加圧する。火を止めて、
そのまましばらく置き、蓋が開けれる状態になったら、●印を加え、混ぜてとろみがつくまで弱火で煮れば出来上がり^ ^



#定番 #カレー
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