• お気に入り
  • 22もぐもぐ!
  • リスナップ
手料理
  • 2017/07/10
  • 448

コーヒークッキー

レシピ
作り方
0
バターはレンジで溶かす
1
ボールにお湯、インスタントコーヒーを入れてよくコーヒーを溶かし、薄力粉以外を入れてよく混ぜる
2
薄力粉をふるって入れてさっくりと混ぜてひとまとめにしてラップで包んで冷蔵庫で30分くらい休ませる
3
冷蔵庫から取り出して小さく丸めて成形したら天板に並べて竹串で中心に跡をつける
4
170度に余熱したオーブンで15分焼く
ポイント

コーヒーはしっかり溶かして下さい。

成形しにくかったら薄力粉をまぶしながらしてもいいですが、まぶし過ぎると固くなるので注意です。

焼き上がりはまだホロホロで崩れやすいので冷めてから触って下さい。

みんなの投稿 (1)
コーヒースイーツが続きます(*゚ー゚)

コーヒー豆に見立てたコーヒークッキーです!
生地を丸く丸めたら竹串で押さえて跡を付けてコーヒー豆っぽくします。

軽く押さえるだけだと焼くと跡が消えちゃいますが、逆に押さえ付けすぎると割れてしまうので加減が難しかったです💦

結構大量に出来たから弟が入っている軽音部の子達にあげたら家の分がちょっとしか残らなかったです(^^;
なのでお父さんとお母さんが食べてしかもほとんどお父さんが食べたからお母さんは全然食べれませんでした💧

でもコーヒーの味が濃くて口に入れた途端、すぐにコーヒーっていうのが分かるくらいみたいです(^^)v
サクサクというよりはざくざくクッキーでした☆

お父さんもお母さんも「むっちゃ美味しい」と食べてくれて、コーヒーのお供にピッタリでまた食べたいと言ってくれました!
もぐもぐ! (22)