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手料理
  • 2014/08/09
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レンジで超簡単!鶏チャーシュー

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
鶏胸肉(もも肉でも可)
1枚
塩胡椒
少々
にんにくすりおろし
生姜すりおろし
醤油
大3
みりん
大2
大2
蜂蜜
大1
小1
作り方
1
お肉は観音開きして、厚さを均等にし、味がよくなじむようにフォークで穴を開け、塩胡椒しておきます。
☆タレは耐熱容器に合わせておきます。
2
皮が外側にくるようにお肉を巻いていきます。凧糸で両端を縛るか、爪楊枝で3、4ヶ所止めます。
3
丸めたお肉を☆タレに入れ、クッキングシートかアクとりの落し蓋をかぶせ、ラップをふんわりかけて500wで3分チン。裏返して、同様に再び500wで3分チンします。
4
竹串を刺して透明な肉汁が出れば火が通っているのでOK。赤い汁が出るようであれば、500wで1分ずつチンしてください。
5
粗熱が取れたら、ジップロックに汁ごと入れ、一日つけます。
全部が浸かるようなボールがあれば、入れて冷蔵庫へ。なければ、半日ぐらいで裏返しにしてください。
ポイント

あまり味が染み込まなかったら!!
鍋にタレを入れて一煮立ちさせ、スライスしたお肉を絡めると美味しいですよ。
辛くても平気な方は、タレに唐辛子を入れるのオススメですっ!

みんなの投稿 (3)
ジューシーでさっぱり!おつまみにも丼にしても簡単美味しいです!!
レンジで作れるんですね(*゜Q゜*)

フォローありがとうございます(*^^*)
あさみ から yu.uy
コメントありがとうございます!そうなんです!!超簡単で美味しいですよ☆
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