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手料理
  • 2017/08/15
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鰹のマリネ 夏野菜を添えて

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
1
鰹を柵のまま、フライパンにオリーブオイルを引き、高温で表面を焼く。
2
焼けた鰹の余分な水分・油分をクッキングシートで切り、厚切りにしておく。
3
醤油・おろしショウガ・オリーブオイルを合わせたものをバットに入れ、鰹を入れる。15分程度マリネ。
4
野菜は細切りにして、ニンニク・茄子・万願寺・カラーピーマン・ピーマンの順で炒める。
5
皿の外側に鰹を盛り付け、真ん中に炒めた野菜を盛り付ければ、完成!
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