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手料理
  • 2021/01/21
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ボリュームたっぷり♬挽き肉と野菜のあんかけラーメン

レシピ
材料・調味料
中華麺
2玉
挽き肉
100㌘
キャベツ
160㌘
しめじえのき
各70㌘
もやし
50㌘
人参
30㌘
生姜チューブ
小1
ごま油
小2
大2
オイスターソース
大1
砂糖
小2
醤油
小1
創味シャンタン(粉末)
小1/3
昆布茶
小1/4
240cc
片栗粉
大2
大4
創味シャンタン(粉末)
小1/3×2
醤油ごま油
各小1×2
昆布茶
小1/8×2
熱湯
200cc×2
作り方
0
キャベツはざく切り。

しめじは石づきを切り落としほぐす。

えのきは石づきを切り落とし長さ1cmに切る。

人参は皮を剥き短冊切り。

もやしはひげ根を取る。

◎を合わせておく。

中華麺は頃合いをみて茹でて水気をきる。
1
フライパンにごま油を入れて熱し挽き肉を加えて両面に焼き色をつけてからほぐし、生姜チューブを加えて香りが出るまで炒め、野菜を加えて全体に油が回ったら●を加えてひと煮立ちさせ、蓋をして弱火で3分煮る。
※挽き肉は鶏でも豚でも良い。
2
野菜に火が通ったら◎を加えてとろみをつける。
3
2つの丼に、それぞれ○を入れて中華麺を加えてほぐし3をかける。
みんなの投稿 (8)
こんにちは〜😄

寒いと、とろみがついたものが冷めにくいので好まれますよねぇ💕
野菜たっぷりなあんかけラーメンを作りました。
あんかけ野菜が少なく見えますが、こんもりと山になってます😁
加熱すると嵩が減りますが、生麺の量より野菜の量の方が多いです。
冷蔵庫の余り野菜で作っているため、イツメン野菜で代わり映えしないけど🤭
ご家庭により、イツメン野菜が違うと思うので、適当に変えても👌

ラーメンスープは丼に直接入れるので、予め熱湯の準備をお願いします。

#中華麺#挽き肉#キャベツ#もやし
#きのこ#ラーメンの日(1月22日)
#挽き肉と野菜のあんかけラーメン
#簡単料理
あんかけラーメン大好き♪
野菜がいっぱい食べられて体にいいし
寒い日にピッタリですね
(*´罒`*)♥ニヒヒ

ラーメンスープも手作りで
美味しそう( *´ω`* )
あんみっちゃん から からあげビール
からビーさん こんばんは〜😄

とろみがついたものは身体が温まりますよねぇ。
野菜の量はタンメンくらいあるんじゃないかなぁ。
かなり山盛りでお腹パンパン🤭
味噌味、醤油味に塩味、創味シャンタンがあるので簡単に作れました☺️
こんにちわ☺️
またまたスターいただきます(☆∀☆)
寒いのであったまるものが食べたいですね😆
あんみっちゃん から ☆ちび☆
ちびちゃん こんにちは〜😄

とろみがついたものは冷めにくくて身体が温まりますよねぇ💕
最後まで熱々で食べられましたよ〜。
冷蔵庫にある野菜で作っているので、キャベツが白菜になっても良いし、小松菜や玉ねぎなど加えても👌
あんみつさんこんにちわ☺️☀️
お忙しいのに質問してしまってごめんなさい💧

レシピであんかけの調味料のシャンタン粉末の分量が書いてないのですが、どのくらい入れたらいいのか教えてくださると助かります🙇‍♀️
あんみっちゃん から ☆ちび☆
ちびちゃん こんにちは〜😄

うっかりしていてすみません🙇
小さじ1/3と記載しておきました。
ブログで作ってくださった人がいらして好評でした。
イギリス在住の人ですが、グルメな旦那様(イギリス人)がお気に入りだったそうですよ〜。
☆ちび☆ から あんみっちゃん
近々作ろうとノートに書き写していたところでした(*^^*)📝🍜🎶

お忙しいのにお早いお返事をありがとうございます🙇‍♀️💓

イギリスの方も~ヽ(*´▽)ノ♪

ますます作るのが楽しみになりました😆✊‼️

そして、カルビクッパが息子に好評で
自家製焼肉のたれ今日も作りました🍎✨
ありがとうございます😋🍴
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