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手料理
  • 2020/10/21
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丸ごと三浦半島秋の海 其の二

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2年の秋に仲間うちの宴会で作ったものですが、三浦半島で獲れる朝獲りの魚を中心にお造りにしたものです。
三浦半島朝獲りの魚  真鯛、黒むつ、真鯵、太刀魚、イトヒキ鯵、金目鯛(湯引き)、カマス(炙り)、その他

三浦半島ではない魚  ビンチョウマグロ、サーモン 、秋刀魚、帆立貝                   #お刺身/マリネ #魚料理
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やまひろ から 藤本 ひろき
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