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手料理
  • 2022/08/05
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*モッチモチ甘酒角食🍞*

参考にしたレシピ
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今回の配合

強力粉 500
砂糖 20
塩 10
イースト 6

お粥状の甘酒 200
(あまり甘くないもの)
バター 30
ぬるま湯 300

…確かこんなだった気がする
水分量が多く、扱いづらい生地だけど
なんとかまとめれば極上もちもちパンになる!

外はパリッと薄皮で
中はモッチモチ!

生食パンみたいなリッチテイストではなく
あっさりしているのにモッチモチ!
パンなのに、ごはんのように軽い
かなり好みな仕上がりです☺️💕

#甘酒パン部
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