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手料理
  • 2021/05/12
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キャベツとちくわとじゃこのペペロン風炒め

レシピ
材料・調味料
キャベツ
200g
にんにく
1かけ
ちくわ
2本
ちりめんじゃこ
大さじ3
ピュアオリーブ油(サラダ油可)
大さじ1
A 白だし
小さじ1
A
小さじ1/4
A 黒胡椒
少々
糸切り唐辛子(あれば)
適量
作り方
1
キャベツは食べやすい大きさに切る。
にんにくはみじん切りにする。
ちくわは斜め薄切りにする。
2
フライパンにピュアオリーブ油を弱めの中火で熱し、にんにくが少し色づくまで炒める。
3
ちりめんじゃこを加えてさっと炒める。
4
中火にしてキャベツとちくわを加えて炒め、キャベツがしんなりしてきたら、【A】を加えて炒め合わせる。
5
器に盛り、糸切り唐辛子(あれば)を飾る。
ポイント

※キャベツの芯の部分を薄く削いで切ると火の通りが早いです。

みんなの投稿 (1)
キャベツのペペロンチーノ風炒めです。
ちくわの旨味とキャベツの甘味が相性よく、ちりめんじゃこの塩味とニンニクの香りが食欲をそそります。
簡単にできるので、おかずとしてはもちろん、お酒のおつまみとしてもおすすめの一品です。

#春キャベツ
#ペペロンチーノ
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