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手料理
  • 2013/01/07
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鰹と昆布出汁の七草粥

レシピ
作り方
1
米を昆布と一緒に炊く。お好みで塩を少々。
2
鰹出汁の煮汁に根菜類から投入。
青葉物は煮たって投入してから一煮立ち。
3
具材と粥を合わせる。
ポイント

青葉物は煮過ぎぬ事。ひと煮立ちしたら「さっ」と湯から揚げる。

みんなの投稿 (1)
粥に昆布、七草には鰹出汁を味ませ合わせる時に薄口醤油を注げば、するりと喉越しいい感じになります。
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