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手料理
  • 2020/11/10
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甘辛生姜♪ズッキーニの豚バラ巻き

レシピ
材料・調味料
ズッキーニ
大きめ半分
豚バラ
5枚
醤油
大さじ1
みりん
小さじ1
きび糖
大さじ1
生姜チューブ
5ミリ
作り方
1
ズッキーニ半分をピーラーでしま模様に皮を剥いて、半月型に薄く包丁でスライス(お好みの厚さでok)
2
豚バラも半分の長さに切ったら、豚バラの半分のあたりにスライスしたズッキーニを置いて豚バラを折り返し、豚バラ+ズッキーニ+豚バラ+ズッキーニの順に重ねていく。
3
折り返してない反対側の豚バラで全体をくるんと包む。
4
包み終わりを下にして、熱したフライパンにオリーブオイルを敷いて中火で焼き目をつけていく。
5
焼き目がついたらひっくり返し、弱火で蓋をして蒸し焼きにする。
6
蒸している間に☆を混ぜておく(甘さや生姜の量をお好みで)
7
豚肉に火が通ったら☆を入れ中火で照りが出るまで絡めて完成♪
ポイント

大人向け、ビールのおつまみには仕上げに豆板醤を絡めても美味しいです♪

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