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手料理
  • 2019/07/14
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真鯛のユッケ。淡雪卵和え・・・写真じゃ無理かな?(^∇^)

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創作料理です。おそらく誰も作ったことないはず。ただし、めちゃくちゃ美味いよ!(^∇^)

まず、卵を白身と黄身に分けます。白身は砂糖を加えてメレンゲにします。それを器に入れます。
その上に真鯛の漬けを乗せます。甘辛く深漬けして下さい。細造りにします。
最後に黄身を真ん中に乗せます。これで完成!(*^^*)
(写真撮ってないけど。)

食べる時は全部をよく混ぜます。淡雪卵の口当たりでヅケを食べる感じかな。美味いよ、簡単だからやってみ!(#^.^#)

写真は混ぜたものです。ちょっと淋しいんで極細のネギ(フグ刺しに使うやつね。)を飾りました。
実際に食うには小口切りが良いけどね!(^_^;)
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