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手料理
  • 2014/03/24
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「鯖の赤味噌煮」メインの夕食

レシピ
作り方
1
〈鯖の赤味噌煮〉
切り身の鯖の皮に切れ目を入れ熱湯でサッとゆで臭みを取る。
水・酒・みりん・砂糖・醤油麹・おろし生姜をお鍋で煮立たせ、鯖を入れ、赤味噌を溶き、スプーンで煮汁をかけながら煮る。
2
〈新玉葱と大根の梅おかか和え〉
新玉葱をスライスし大根は細切りにして塩麹を揉み込み、しばらくしてから水分を絞る。
八朔果汁・梅肉・醤油麹で和え、おかかを混ぜ合わせる。
みんなの投稿 (38)
●土鍋ご飯
●鯖の赤味噌煮
●新玉葱と大根の梅おかか和え
●自家干し椎茸のかき玉汁
●漬物・佃煮

特記事項はありません(笑)♪
ま、真希さん?
画像チェンジですね?正面向いてる😄

リスナップありがとうございます✨
真希ちゃん、素敵〜💕
あ、もしや〜FB見てくる〜( ̄▽ ̄)
今日も美味しそう💕
山本真希 から かずきっちん
かずさん☆
だんだん回転して‥最終的にはバックショットにしようかと…(笑)(*´艸`*)

日向夏カード美味しそうでしたね♪( ´ ▽ ` )ノ
山本真希 から くみさん
くみさん☆
なんか照れる〜♡(〃ノωノ)♡
FBの方も娘とツーショットに変えたいんですけど‥難しいんだな!撮る直前にヘン顔したりするんで…(笑)(ㆆᴗㆆ)
普通の煮魚定食ですが、旨い♥\( ˆoˆ )/♡
リスナありがとうございます☆
りりたんこぶ から 山本真希
真希さーーん✨
鯖の赤味噌煮きれーーい✨
すんごく美味しそうだよ💦😋
週の初めに相応しい和食だねえ💕
山本真希 から りりたんこぶ
リリさん☆
いつもありがと〜♥( ´ ▽ ` )ノ
週始めはだいたいこんな感じです。
週末のあれやこれやをリセットすべく悪あがきやね(笑)( ̄∇ ̄)
鯖の赤味噌煮、自分で言っちゃうけど‥絶品♡
(ฅ´٥`๑)♡
まきちゃんー!
プロフ変わったねー♪
リスナップ、誰かと思ったら、まきちゃんやったー(≧∇≦)💕ありがとね!
赤味噌で味噌煮はしたことないや。白味噌なりあるんやけどねーσ(^_^;)
美味しそだなぁー♪( ´▽`)ご飯、進んじゃうよー。
新玉気になる!⭐️つけましたー😆
いつも一工夫されてますよね。八朔使うとか、なかなか思いつかないから参考になります😊
山本真希 から さわこ
さわこさん☆
いつまでも冬ニット帽姿は‥と思い、春夏用帽子が編み上がったので、爽やか?チェンジです(笑)(*´艸`*)

赤味噌煮、こっくりした感じでごはんによく合います♪美味しかったですよ♡(*^^*)
リスナありがとうございます(*゚▽゚)ノ
山本真希 から 咲きちゃん
咲きちゃん、ありがとうございます☆
新玉葱そのままポン酢がけでも美味しいですよね(*^^*)
最近、八朔果汁はほぼお酢代わりに使ってます♪酸味が円やかになるので、子供も食べやすいみたいですね♡( ´ ▽ ` )
鯖の赤味噌いいわぁ♥
そして、サブおかず達もおいしそっ♪
鯖味噌煮の赤味噌って、あんまりたくさん入れないほうがいい❓
みんな鯖大好きなんだけど、いっつも塩鯖なのね、我が家(笑)
煮魚は🍚進んじゃうね(*´艸`)
真希先生、アイコンが変わった?
教えて下さい、卵焼きのコツを?
なかなか、ふわふわしません。
山本真希 から うどんだら
だらさん、リスナありがとうございます☆
鯖の赤味噌煮旨かったっす(笑)(๑´ڡ`๑)♡
そうですね!白味噌や合わせ味噌より、風味豊かでコクもあるので、やや控えめに入れましたが、煮詰める内に良い感じになりました♪
焼き鯖も美味しいんですよね〜!皮を箸でつくとジュワって脂が染み出て…♪( º﹃º )
山本真希 から 浦島太郎
浦島太郎さん☆
はい!ちょいイメチェンを♪
卵をあまり混ぜすぎず、卵焼きパンをよく熱してから卵を入れ‥すぐ火を弱め、箸でクチュクチュして手早く巻く‥を繰り返す!?
私はそんな感じですけども…(笑)(*^^*)
浦島太郎 から 山本真希
解りました。出来なかったら
茹で卵にするか?思案中です。
30日のサッカー観戦に間に合うか?
心配です。4人分を引き受けた😱💧
大変です
山本真希 から 浦島太郎
サッカー観戦しながらだったら、茹で卵の方が食べやすいかも‥って、言っちゃダメですよね…(笑)(*-艸・*)
浦島太郎 から 山本真希
そうか?茹で卵に細工します🐔
山本真希 から 浦島太郎
最近のキャラものの出来を見てると‥楽しみです♪(*^^*)
浦島太郎 から 山本真希
いやいや💧数多く必要なので困っています。重箱弁当箱が届きますが?中身に焦っています。2段目はアンパンマンを買います。
Koichiさん、こちらこそありがとうございます(*^^*)
つくフォトされてたse-jiさん、赤味噌(八丁味噌)にかなり詳しいですよ☆私も以前コメントいただき色々教えてもらいました(笑)♪コクがあって美味しかったです。
(*゚▽゚)ノ
山本真希 から 浦島太郎
頑張って下さいね٩(。•ω•。)و
結果よりも過程が大事ですからね!!努力はきっと報われます♡(*^^*)
浦島太郎 から 山本真希
🐣
おっ!アイコン変わりましたね(^^)
春バージョンかな(*^^*)
カジキマグロの油淋鶏風にリスナップありがとう*\(^o^)/*
山本真希 から まるま
まるまさん☆
リスナ逃げで失礼しました(*^^*)

春夏帽子がようやく編み上がったので‥って、冬の間編むのサボってただけなんですけどね(笑)(*´艸`)
May
なるほど、春バージョンなんですね〜(*´艸`*)光の加減も春を感じます〜( •ॢ◡-ॢ)-♡
鯖の赤味噌煮も美味しそう。。この間の炊き食いもまだ出来てないけど、、作ってみたいわぁ。。
新玉ねぎの方も美味しそう(*´艸`*)
山本真希 から May
Mayさん☆
そうなんです♪綿麻混の糸をかぎ針編みして作りました♬お友達にプレゼントする予定なんですが‥その前に試着して撮影を(笑)\(//∇//)\

鯖の赤味噌煮、かなり美味しかったです!これから味噌煮は赤味噌でいこうと決心したぐらい☆(≧∇≦)
リスナありがとうございます(^O^)/
aimipasta から 山本真希
あーやっぱり真希ちゃんちのご飯はホッとする (♡˙︶˙♡)
鯖とか玉ねぎスライスとか、めっちゃ健康食材♪真希ちゃんファミリーは健康だわッ(*´艸`*)
お!マキちゃんニューバージョン🎵もう少しで目が合いそうだ😊
いつもながらにバランスの取れた食卓で美味しそう〜💕ごはんも艶艶♪
山本真希 から aimipasta
aimiちゃん、ありがと☆
自分の為にも家族の為にも、栄養バランスに気を配る様にしてます♪
SDはじめて皆さんのを拝見するようになって‥更にね!美味しい物をまだまだ食べねばいけないので…(笑)(*´艸`*)
リスナもありがとうございます(*゚▽゚)ノ
山本真希 から saeko
saekoさん☆
スッピンなのでまともに目合わせられずです(笑)(〃艸〃)
週始めは健康和食で、気持ちも身体もリセットする感じですね♪
リスナありがとうございます٩(ˆ0ˆ๑)۶♡
こんばんは真希さん♪
沢山のもぐもぐとフォローを頂きありがとうございます。此方こそ宜しくお願いします(*^^*)
山本真希 から カトレア
カトレアさん、リフォローありがとうございます☆
これからもよろしくお願いします♡
❀(*´▽`*)❀
浦島太郎 から 山本真希
真希先生のおかげでキャラ弁が出来ました⚽️
山本真希 から 浦島太郎
拝見致しました♪
花マルです☆└( ^ω^ )┘
浦島太郎 から 山本真希
真希先生、今 試合から帰宅中です
これから試合の反省会です。
料理の巻き寿司のアドバイスを
また、コメしてください🙇
「具が真ん中に来ていない」の
厳しい意見でした。本当です😱
山本真希 から 浦島太郎
巻き寿司の具をど真ん中に持っていくアドバイス…、私‥数巻いて何本か成功したら「よし!」な人なんで…(笑)。(๑・ิ ・ิ๑)
具をゴージャスにして‥目くらましは‥駄目かな(笑)!?( ̄▽ ̄;)
浦島太郎 から 山本真希
具を沢山にすると巻けなかった。
なんとか学習してみます。
ありがとうございます🙇
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