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手料理
  • 2013/08/02
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広島風*汁なし冷製担々麺*

レシピ
作り方
1
挽肉、玉ねぎを炒めて、おろしニンニク、おろし生姜を加えて炒める。

甜麺醤、お酒、鶏ガラスープ、醤油、水を加えて汁気が多少残るくらいまで煮詰める。
2
*を混ぜて冷蔵庫で冷しておく。
3
冷やし中華の面倒をゆでて冷やし、ゴマだれをよく和える。
4
お皿に麺入れて、肉味噌、温玉や白髪葱などをトッピングしたら出来上がり!
5

ポイント

辛いの好きなら肉味噌にも花椒の実を一緒に炒めたり、お皿に盛った後にラー油を回しかけてもいいです(∩❛ڡ❛∩)

辛いの苦手なら胡麻油をラー油の代わりに!!!


分量はごめんなさい。
適当です、、、

みんなの投稿 (5)
花椒を効かせたゴマだれを麺に絡めて、肉味噌や温玉、薬味をトッピング。

ピリピリ辛いけど、前食べた広島の激辛汁無し担々麺に近い感じに出来ました(∩❛ڡ❛∩)
あー(๑´∀`)σ

それって♡
あいこ ⁎ˇ◡ˇ⁎ から *kanade*
そうそれ!!
あいこちゃんとこは担々麺やったんや♥
美味しそう(@ ̄ρ ̄@)
あいこ ⁎ˇ◡ˇ⁎ から sato*
リスナまでありがとうございます꒰ ♡´∀`♡ ꒱

広島の汁無し担々麺が美味しくて♡

この辺りにはお店無いんです(ο̬̬̬̬̬̬̬̏̃ɷο̬̬̬̬̬̬̬̏̃)
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