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手料理
  • 2017/08/22
  • 82

ナスと豚肉のエスニック炒めと部分日食観測

レシピ
材料・調味料
ナス
4本
豚生姜焼き用
4枚
玉ねぎ
1個
にんにく
1かけ
Aカレー粉
小さじ2
Aクミンパウダー
小さじ1
B
大さじ2
B
小さじ2/3
B胡椒
少々
オリーブオイル
小さじ2
作り方
1
Aは合わせておく。Bは合わせておく。ナスは1.5センチ角に切って水にさらして水気を切っておく。玉ねぎと豚肉は1.5センチ角に切る。にんにくは押しつぶす。
2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが立って来たら豚肉を加えて炒める。色が変わって来たらナスと玉ねぎを加えて炒め合わせ、Aを加えて炒める。さらにBを加えて汁気が無くなるまで炒め煮にして出来上がり。
3
私の住む街からも、最大72%ではあるけれど、部分日食が観測出来ました(^◇^)旦那がこだわり抜いて撮ってくれた、渾身の一枚です( ^ω^ )
みんなの投稿 (1)
久しぶりにちゃんとご飯を作りました。
旅行から帰って来て、気力で乗り切ろうと思ったものの、歳のせいか?すっかり免疫力が落ちたところで風邪ウィルスにやられて寝て過ごしていましたが、今日の日食見たさになんとか復活出来ましたよ(^◇^)
ちょっとの無理でも体に負担がかかるなんて、かなりショックだったけど、身内がそばにいない我が家なので、もう少し、自分の体をいたわってあげようと反省している次第です(*´Д`*) #10分でできるスピード炒めもの料理ネタ