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手料理
  • 2013/03/02
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ハンバーグ

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
1
玉ねぎはみじん切りにして、サラダ油を熱したフライパンで炒める。さます。
パン粉は牛乳にひたす。
ハンバーグの材料を全て一緒にこねる。
手のひらに叩きつけ楕円型にする。中央を少しくぼませる。
フライパンにサラダ油を熱し、ハンバーグを強火で焼く。色がついたら裏返す。蓋をして弱火で焼く。
2
*にんじんのグラッセ*
にんじんを輪切りにして面をとる。材料を全て入れて蓋をして中火で煮る。
蓋をとって水気を無くす。
3
*さやえんどうのソテー*
さやえんどうはスジをとって塩を入れた熱湯でゆでる。
バターでソテーして塩コショウ。
ポイント

玉ねぎのみじん切りはなるべく細かく。

今回はさやえんどうの代わりにスナップえんどうを使いました。

みんなの投稿 (3)
調理実習の復習(=^▽^)ノ
にんじんのグラッセが焦げた…
俺もハンバーグ良く作るよ〜😄
美味しいよねー
To: t4maxxx
美味しかったです(^ー^)b
いつも家のは豆腐とか厚揚げ入りのハンバーグなので、尚更美味しく感じました^^;笑
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