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手料理
- 2013/03/02
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ハンバーグ
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 玉ねぎはみじん切りにして、サラダ油を熱したフライパンで炒める。さます。
パン粉は牛乳にひたす。
ハンバーグの材料を全て一緒にこねる。
手のひらに叩きつけ楕円型にする。中央を少しくぼませる。
フライパンにサラダ油を熱し、ハンバーグを強火で焼く。色がついたら裏返す。蓋をして弱火で焼く。
- 2
- ＊にんじんのグラッセ＊
にんじんを輪切りにして面をとる。材料を全て入れて蓋をして中火で煮る。
蓋をとって水気を無くす。
- 3
- ＊さやえんどうのソテー＊
さやえんどうはスジをとって塩を入れた熱湯でゆでる。
バターでソテーして塩コショウ。
ポイント
玉ねぎのみじん切りはなるべく細かく。
今回はさやえんどうの代わりにスナップえんどうを使いました。
もぐもぐ! (13)
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にんじんのグラッセが焦げた…
美味しいよねー
美味しかったです(^ｰ^)b
いつも家のは豆腐とか厚揚げ入りのハンバーグなので、尚更美味しく感じました^^;笑