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手料理
  • 2018/10/09
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甘辛ポークのチーズ包みソテー、ほうれん草のおかか和え、タラモサラダ&サラダ

レシピ
材料・調味料
豚ロース薄切り肉
8枚(180g)
溶けるチーズ(スライス)
2枚
青じそ
8枚
薄力粉
適量
A.豆板醤
小さじ1/2
A.しょうゆ
大さじ2
A.みりん
大さじ2
A.砂糖
大さじ1
サラダ油
大さじ1/2
塩胡椒
各適量
作り方
1
【甘辛ポークのチーズ包みソテー】
4食分 約20分 冷蔵約3日 冷凍約2週間
スライスチーズは縦に4等分し、半分に折って青じそで包む。A.の調味料を合わせておく。
2
豚肉を1枚ずつ広げ、片面に塩こしょうを振る。①の青じそチーズをのせて半分に折りたたみ、手で軽く押さえつけて肉を接着させ薄力粉を薄くまぶす。

★ポイント★
チーズは青しそ全体を包んでから、豚肉に挟む。
青しそで包んだチーズを肉の中心に来るように挟んで。
3
フライパンにサラダ油を熱し、中火で②を焼く。両面にこんがり焼き色がついたら、余分な油を拭き取ってA.を加え、照りが出るまで煮詰めてタレをからめる。
4
【はじめに覚える。ほうれん草のおかか和え】
調理時間:10分 冷蔵保存:3日

材料(保存容器中1個分)
ほうれん草1袋
塩適量
◎醤油大1/2
◎白だし小1
◎かつお節小分け1/2袋
ざっくり作り方
1 ほうれん草は根元をよく洗い、片手鍋にたっぷりめの水と塩を入れ、お湯を沸かしておきます。
2 沸騰したら、ほうれん草の根元から片手鍋に入れ、数秒先に茹でます。
3 葉まで入れ込み、ふたをして茹でます。
4 茹で上がったら、ざるに取り、あら熱を取ります。
5 根元を切り落とし、4等分に切り、手で軽く握るようにして余分な水分をとります。
6 ◎の調味料と合わせて、完成。

つくおきサイト
https://cookien.com/recipe/1624/
5
【タラモサラダ】
保存期間 冷蔵1週間 1人分94kcal
材料4人分
じゃがいも 大1個(約200g)
辛子明太子1腹
マヨネーズ大さじ2

作り方
①じゃがいもは一口大に切って耐熱皿に並べ
ラップをかけて電子レンジで4分加熱する。
②①を熱いうちにボールに入れてつぶし、薄皮を取った明太子とマヨネーズを加えて和える。
③冷めたら保存容器に入れに蓋をして冷蔵する。
サンドイッチの具には大活躍!
ポイント

SHIORIの何度でも作りたくなるかんたん朝ラク弁当 p.39 【甘辛ポークのチーズ包みソテー】

つくおきサイト
https://cookien.com/recipe/1624/
【はじめに覚える。ほうれん草のおかか和え】

ホントに朝ラク弁当300 p.140
【タラモサラダ】

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このままお弁当の準備おかずにも(*^-')b

【甘辛ポークのチーズ包みソテー】
冷蔵約3日 冷凍約2週間
【ほうれん草のおかか和え】冷蔵約3日
【タラモサラダ】冷蔵約1週間
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